哥伦比亚_天堂庄园_双重厌氧发酵 - 艳夏花荔

哥伦比亚 天堂庄园 双重厌氧发酵处理法 - 艳夏花荔 Colombia El Paraiso Double Anaerobic – Flor Lichi 国家　　哥伦比亚 (Colombia) 产区　　考卡 (Cauca) 庄园　　天堂庄园 (El Paraiso) 生产者　迪亚哥(Diego Samuel Bermudez Tapia ) 海拔　　2,050米 处理法　双重厌氧 烘焙度 极浅焙 ♫ 艳夏花荔Flor Lichil风味短评 干香是扑鼻的荔枝香气、可尔必思桃、水蜜桃、草莓卡士达及玫瑰气息的尾韵、水果茶般的甜美香气，浓郁而层次分明，风味美妙强度高。 烘焙师的小建议； 研磨粗细:小飞马刻度”四” 咖啡豆与水的比例 “1:15” 烘焙师说:‘随便冲…’ 小编说:“我真的回家随便冲。。。，但。。。真的不是普通的层次分明，好喝到爆，当晚仿佛有了荔枝与可尔必思当餐后的水果与饮品啊’ 双重厌氧 生产者Diego 所发展出来的实验性处理法，程序相当复杂，也无怪乎风味极其特殊。举例而言，【双重厌氧玫瑰茶批次Rosa Té】，以密封容器先进行红樱桃的全果厌氧发酵24小时，去果皮之后，再进行36小时的带果肉厌氧发酵，所以称之为双重厌氧发酵处理法。 https://live.staticflickr.com/65535/52152685363_971f4b4f40_o.png https://live.staticflickr.com/65535/52152677006_4bf54ed9cd_o.png 我们的坚持 : 接单后烘焙，讲求新鲜，保存最佳风味 采用单向排气阀咖啡袋包装 remark:若收到订单后,豆子已短缺将立即通知 趣美食咖啡豆: 每位咖啡"瘾"者应该都有属于自己爱上咖啡的故事或来由。但老实说，我还真不记得我的第一杯咖啡是何时，何地，为何喝下的。但他确实真真切切在我的生活里伫足下来。而他扮演的地位也随着时间与我人生角色的转换有了更迭。2020开始蔓延的新冠疫情让咖啡不再是我生活中习惯独饮的商品，而是加深我与家人；朋友；工作伙伴关系的暖暖包 。而今，也让我们把手上的暖暖包发送给你，好吗?