《秋刀鱼》第4期〈银座线咖喱〉
“银座线咖喱”，看似没特别关连的两个事物真要说起第一印象，大概就是黄橙橙的外表。橘色的银座地铁线，和香淳浓稠的黄色咖喱，放在一块会激荡什么样的火花？
日本人对于咖喱的热爱已是到无法想像的痴狂。无论是小津安二郎在食堂因为一碗咖喱饭而促成处女作《忏悔之刃》的诞生；东野圭吾在《流星之绊》中，将咖喱牛肉饭作为剧中关键的推理角色；直接将其命名、象征过去回忆的《昨夜的咖喱、明日的面包》；亦或是咸蛋超人中科学特搜队员为了地球和平而吃的蔬菜咖喱；当然还有最为人津津乐道的《深夜食堂》将每月第一周的周二定为隔夜咖喱日。这些看似平凡的咖喱，扎实的出现在日本的日常中，着实让人忘记，“阿，其实咖喱是来自印度的阿。”
正因为日本人对咖喱的偏爱，让它不只是一道料理，而是有着疗愈精神、给予元气力量的含意。如同受访的老牌洋食屋GRILL SWISS，80多岁女主人庄子静子一句：“吃咖喱能带来能量。”用微微颤抖的双手送上日本创始的猪排咖喱，超过一甲子对咖喱的坚持，或许就是吃！让盘中微甜的日式咖喱直接告诉你，日本人为何对它如此执着。
昭和初年的日本，创建了亚洲第一条地下铁路“银座线”，当时搭一段5分钟的地铁是最时髦的象征。同一时期，在银座一带开立的洋食屋林立，能进入餐厅点道咖喱洋食是最高级的享受。历经战后重建，日本百业待举，地铁的发展和庶民的饮食改变，巧妙的替银座地铁和咖喱这两条平行线，在历史上留下了交集点。本期“银座线咖喱”特地沿着银座线，拜访8家咖喱店家，昭和22年开业的老字号店铺、传承三代的辛来饭咖喱、从台湾空运汉方料理的汤咖喱、时尚潮流为题的咖喱专卖店，这次还特别采访Hanako杂志总编辑户髙良彦，推荐MAGAZINE HOUSE社内成员必吃的私房咖喱餐厅，用80年的光谱品尝不同年代的咖喱滋味。
30年前，东京即拥有复杂却极为便利的地铁震慑，在当年人们对日本的印象，就是高雅的银座与昂贵的洋食馆，去日本旅游实在吃不起一顿高级餐厅。如今，东京因廉航而拉近距离，生活物价也早已不可同日而语，虽然赶不上昭和时期的岁月风华，但如果你刚好也爱吃咖喱的话，不妨好好品尝一盘属于银座的金黄咖喱。