湖南青辣椒酸辣酱 | 二澳 X Celia Chan| 本地人系列

制作人：Celia Chan新一代美女厨神。 Cooking Fever 创办人兼厨艺导师 / 食谱创作家 / 食物造型师。 对食物充满好奇和热情，爱吃更爱钻研和创作不同菜式。 以“简单学、轻松煮”理念推广煮食文化，用食物分享爱、留着美好回忆。 她的食谱简单创意兼备，善于在传统菜式中，加入新颖健康元素变成新派Fusion菜，擅长以时令食材及自制酱料搭配出大胆及创新口味，变奏不同中、西、日、泰菜式。 近年常担任电视和网上媒体作烹饪示范，亦为多个知名厨具和食品品牌创作食谱。 充满创意的Celia 自家研发特式万用酱汁和果酱，望大家轻松地煮出美味及没齿难忘的餸菜。 <<湖南青辣椒酸辣酱>> 带点酸菜鱼的风味酱料!! 由本地种植的湖南青辣椒高温加热后，人手剥皮，口味清新独特，辣度适中。酱汁既有蒜头嘅惹味，花椒油嘅麻香，集麻香酸辣一身，惹味又醒胃，无论用以配粥粉面饭，或做凉伴或家常小菜都好合适呢！ 适合素食人仕食用，香港制造。 成份：二澳青辣椒、油、干葱、蒜头、二澳指天椒 、花椒油、糖、盐、米醋 建议食法： 1. 加入拌面、粥粉面饭等 2. 凉拌 ，如青瓜、黑木耳、凉面 3. 腌肉，如豆卜蒸排骨 4. 蒸豆腐 5. 炒瓜菜或炒肉等成惹味又开胃的小菜，例如四季豆炒猪腩肉、粉丝虾煲 [二澳食谱]尖椒准山炒牛柳 https://www.youtube.com/watch?v=J8WmVhK8QOA