阿里山高山乌龙 散茶 台湾特产 以心烘焙

https://www.lohaspottery.com/7/Halfday01.jpg 【**半日焙茶所 Halfday Tea Institute**】 透过慢慢酝酿以及恰到好处的火候拿捏，传递品牌“ **半日慢行 **”的生活之道，半日二字典出唐诗人李涉＜登山＞中，对于身在无定的人世光景中多得半日清闲的感悟。焙茶是指用火烘制茶叶的工序，经过烘焙程序抑制茶叶的苦涩味，提高茶香品质，增加回甘的口感。 https://www.lohaspottery.com/7/Halfday02.jpg 半日焙茶所 | 阿里山高山乌龙 **阿里山公路沿线海拔约1300至1500米的“ 石棹茶区 ”**，位处阿里山山脉的迎风面，全年平均湿度 90.4%，年均温不超过摄氏20度，非常适合茶树生长。除了良好的先天地理条件，借由经验丰富的制茶师以难度较高的充足发酵技术，轻柔且多次的双手搅拌让蕴含在茶叶中的丰富成分转化为迷人的花香味，茶汤滋味甘甜且耐冲泡。 “半日焙茶所”阿里山高山乌龙更是万中选一的精品，在初试毛茶的过程当中便令人感到惊艳，不只有高山的凉爽，还带着阳光温暖着土壤的气息，至少超过三种风味层次。 经由制茶师精致过后，整支茶的风味更完整，阿里山独有的山头气，入口青草般的清新，中间穿插着白花般淡淡花香，口感温顺像是一层花粉薄薄覆盖在舌面，接续着尾韵如甜玉米般的甘甜感。 整支茶品尝到高山的冷冽、阳光的和煦、植物的清新、花朵的优雅，风味的均衡跟香气，比喻成茶界中的“蓝山咖啡”一点也不为过。 **散茶系列** 泡功夫茶带有一点讲究的仪式感，在茶与器的选择、投茶量、水温控制、时间掌握等一连串的动作之间享受泡茶的意趣，在冲沏的过程中感受慢慢四溢的茶香，以小壶冲泡分小杯饮用，可以细闻杯底的香气同时品尝茶汤滋味的变化。 🔹壶泡法 ① 热水煮沸后倒入壶中温壶，水量1/2，约30秒后倒入茶海温盅。 ② 置入约壶高度 1/2～1/3的茶叶，盖上壶盖，稍待5秒，开盖可闻“汤前香”。 ③ 95℃-100℃沸水以旋转方式淋在茶叶上，稍微盖过茶叶即可，轻轻摇晃让茶叶舒展，约5秒后倒掉，此作法为“温润泡”，让茶汤香气的滋味更快释放。 ④ 重新注入九分满热水后，盖上盖子，第一泡约50秒倒入茶海，第二泡约30秒，第三到五泡各增加30秒。 🔹杯泡法 ① 将热水冲洗杯子内侧，可保持接下来的泡茶热度。 ② 球形茶叶铺满茶格底约1~1.5厘米高。 ③ 建议水温95℃-100℃ ，以轻柔方式注入热水。 ④ 茶叶出茶色后即可饮用。 ⑤ 依个人喜好调整置茶量与时间。 产品信息 品种：青心乌龙 茶形：球形茶 产地：嘉义阿里山“ 石棹茶区” 发酵：30% 烘焙：轻焙火 茶性：树形稍小，枝叶较茂密生长，叶片狭长椭圆，叶色呈浓绿色而富光泽，适合制作成部份酵茶类。青心乌龙的香气多元，在不同的采摘和制作过程下，可能出现不同的花香、果香。 内容：青心乌龙｜100%台湾茶 规格：75克｜150克 包装：真空包装、精致盒装 ✧最佳赏味期限：制造日后 730天 （2年） ✧投保富邦产物产品责任险2000万 ✧食品业者登录字号A-182796694-00000-9 ＊茶包材质使用日本进口耐热PET材质，经检验符合日本/台湾国家检验标准 ＊茶叶通过**SGS国际检验机构**检验标准 ＊通过财团法人全国认证基金会(Taiwan Accreditation Foundation, TAF)评鉴 ＊ 12入茶盒设计，荣获入选 2019《 第十五届亚太设计年鉴 Asia-Pacific Design No.15 》