印尼 黄金曼特林 | 水洗 | 中焙 | 半磅装

苏门答腊 黄金曼特宁 三次手选 剥湿处理法 Golden Mandheling ●烘焙程度： 中烘焙 Medium Roast ●风味叙述: 坚果、黑巧克力香、厚实不酸、回甘明显 ●包装: 半磅 (227G) ●剥湿法 是印尼苏门达腊特有的后制处理法， 闻名遐迩的曼特宁通用此法， 是用机器去除红樱桃果子的果皮及果肉，将含有果胶层的樱桃果子放入发酵槽约一天的时间，发酵完成用水洗洗去黏液，再日晒干燥至含水量约30%～35%，即可除去咖啡豆外壳。 半干半湿的状态下去除咖啡豆外壳，显露出豆子本身独特的墨绿色。 剥湿处理法提高了咖啡的醇厚度，降低了酸度，为特有的曼特宁式咖啡。