包含着甜点界最精深的学问“磅蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、蛋糕卷”
用四个最重要的基本款，作中学习各种烘焙原理
不用再看运气、看烤箱的脸色玩烘焙！
集美貌与美味于一身的海绵蛋糕教室，就等你来加入！
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Lesson 2 经典分蛋法实作“戚风蛋糕”- 盐渍樱花抹茶红豆戚风蛋糕
你能快速分出海绵蛋糕与戚风的差别吗？
要如何让戚风蛋糕更松软、更香醇呢？
鸡蛋和空气居然在戚风蛋糕里占了绝对关键角色？到底是为什么呢？
这堂课就让我们一起练好蛋糕体的基本功，传授给你关于戚风蛋糕体的十万个秘密！
【课程内容】
戚风糕成分解析与配方调整解析
分蛋法特色与操作技巧 ( 老蛋也能做出鲜滋味 )
蛋白打发解析 ( 戚风的关键秘密 )
油类的的选择与应用 ( 固态油 / 液体油的使用原则 )
养成长腿戚风的 5 个魔鬼细节 ( 5 个动作跟短腿蛋糕说掰掰 )
鲜奶油内馅制作 ( 打分程度分析 )
【课程作品】
6寸“盐渍樱花抹茶红豆戚风蛋糕”1颗
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【注意事项】
课堂中可以拍照，未经同意禁止录像录音
课程中提供讲义，请自行携带书写用笔
非报名该体验者，请勿进入活动区域，以免影响老师及其他同学活动进行
活动成行：2人开班，4 人可独立成团，若人数不足无法成行，我们 将于行前通知您改期或全额退费
【Hananeco花猫蛋糕实验室】
专业的烘焙蛋糕课程，建构式教学
从最扎实基础理论创建根基
由浅入深，从零建起
精致小班制教学，每个步骤都不错过！
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活动内容
注意事项
＊每堂课依上方提供完成作品(尺寸/数量)，
欢迎自行携带相对应的 ：提袋（保冷袋）、盒子
课程取消办法：
出发日前 7 日前 (不含出发日) 通知取消，全额退回款项。
出发日前 6 日至前 4 日内 (不含出发日) 通知取消，将退回已付金额的 50%。
出发日前 3 日至当日内不接受取消，并不予退回款项。
于活动中如因非可究责主办单位之因素中止参与活动，将不予退回款项。
建议您出发日前 6 日内如须取消，可将名额转让。但请务必告知我们，代理参与者的姓名及联系信息。
如因天灾等不可抗力因素，我们将主动联系延期或退款。
更改日期办法：
出发日前 6 日至前 4 日内 (不含出发日) 可更改日期。但更改仅限一次，并仅限于同一主办单位之活动。
如更改后产生差价，费用多退少补。
经改期后的活动恕不接受取消。
出发日前 3 日至当日内不接受更改日期。
建议您出发日前 3 日内如须改期，可将名额转让。但请务必告知我们，代理参与者的姓名及联系信息。
【注意事项】
课堂中可以拍照，未经同意禁止录像录音
课程中提供讲义，请自行携带书写用笔
非报名该体验者，请勿进入活动区域，以免影响老师及其他同学活动进行
活动成行：2人即开班，4 人可独立成团，若人数不足无法成行，我们 将于行前通知您改期或全额退费
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