【浅焙|哥伦比亚 考卡 天堂 92 庄园 瑰夏/艺伎 厌氧发酵处理 P06 咖啡豆 半磅(227g±5g)】
Ethiopia Sidama Arbegona Duwancho Cooperative Anaerobic Honey
***朵望丘合作社为2021 COE亚军合作社 ****
咖啡国别:埃塞俄比亚
咖啡产区:西达摩 阿贝果纳
生 产 者:朵望丘合作社
咖啡品种:74110, 74112, 74158
海 拔:2,280m
处理方式:厌氧蜜处理
烘焙程度:浅 M--
商品规格:半磅(227g±5g 约18杯量)咖啡豆
冲煮器具:义式咖啡机、美式咖啡机、手冲咖啡、虹吸壶、摩卡壶、爱乐压、法兰绒
风味叙述:橙花、水蜜桃、红茶
客 人 说:有听过蜜处理但是‘厌氧蜜处理’比较少见,感觉豆子很贵!但是非常好喝,以前耶加雪菲 蜜处理 花香清淡舒服,但是这厌氧蜜处理,味道很浓郁呢,用花来比较比较像百合花的浓郁度,香香的~
烘焙师说:
朵望丘合作社(Duwancho Multi Purpose Primary Cooperative) 位于阿贝果娜的朵望丘村/乡(Duwancho Kebele)。Dwancho是当地一种树种的名子,由于这邻近区域常见此树,故当地人习以树名称这区域,后来行政系统创建的时候,也就依此为正式的地名,相当有趣。埃塞俄比亚地区或品种的命名往往相当生活化,例如在地地域风土咖啡品种(Local Landrace Variety)的很多咖啡品种,例如可如蜜(Kurume)、Wolisho等等其实也是以当地的树种命名的,也是个有趣的现象。
咖啡风味雷达图参考:
湿香 4
醇厚度 3
酸质 3
甜感 3.5
苦感 1
风味 4
余韵 4
整体印象 4
养豆建议:建议于烘焙日后至少7天开始饮用,风味发展更佳。
包装方式:平底、立体、保鲜、口袋式、拉链袋,内铝箔、外牛皮纸,带有单向透气排气阀。
【咖啡豆 常见问题 Q & A 】
《咖啡豆最佳赏味期? 》
●暖窝咖啡保存期限1年。
●开封后最佳赏味期为 3个月。
●磨成咖啡粉最佳赏味期为1个月内。
《如何保存咖啡豆? 》
●使用直立式不透明密封容器或豆袋。
●使用长匙捞取咖啡豆。
●捞取咖啡后尽速密封减少空气接触。
●放在凉爽干燥不照光的地方。
●开封后最佳赏味期为1~2个月。
●磨成咖啡粉最佳赏味期为1个月内。
暖窝并不建议您将咖啡豆保存在冰箱内置放,
除非长时间无法用罄外,不得已存放于冰箱内,
因避免让咖啡豆回温、回潮以及使咖啡豆吸附冰箱异味。
《咖啡豆要养豆多久? 》
可依烘焙程度来区分:
●浅 焙:烘焙完约2周以上。
●浅中焙:烘焙完约3~10天。
●中 焙:烘焙完约3~5天。
●中深焙:烘焙完约1~3天。
【暖窝咖啡 6坚持 3保证】
● 纯:100%阿拉比卡咖啡豆
● 鲜:新鲜烘焙,快速宅配
● 好:庄园级精品咖啡豆
● 精:SCA精品咖啡协会授权 咖啡教育考官烘焙
● 多:多种品项,定期更换
● 保:包装设计保风味
◎ 保证使用100%阿拉卡庄园级精品咖啡豆,绝不混豆
◎ 保证亲自新鲜烘焙、制作和包装,新鲜有保,绝不委外代工
◎ 保证出产咖啡都经过咖啡师品管风味,品质有保证,品味无极限
【暖窝咖啡烘豆师介绍】
暖窝的咖啡烘豆师黄明志先生Jeff Huang,有多年咖啡烘焙经验、取得SCA精品咖啡协会认证讲师 、每年担任国际级咖啡裁判 ,且以教练身份培训世界咖啡师冠军等经历。从学生时代即在咖啡馆打工,经历吧台手、选手、专业评审、专业教练...等身份,经历也门町咖啡烘焙师、中国海南上岛咖啡餐饮管理有限公司副总经理,在外多年最后回到台湾,仍是选择他最爱的咖啡烘焙。
目前是暖窝咖啡的烘豆师外,也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙师,同时也为中国丽芙缇咖啡长期的咖啡豆供应商。
商品介绍
商品信息
- 商品材质
- 其他材质
- 制造方式
- 手工制造
- 商品产地
- 台湾
- 商品特点
- 官方 IP 授权商品
- 库存
- 10 件以上
- 商品热门度
-
- 被欣赏 59 次
- 共 1 人收藏
- 贩售许可
- 原创商品
- 商品摘要
- ★ 内湖庄园级精品咖啡自家烘焙咖啡豆 ★ 风味描述:白桃乌龙、荔枝果冻、水蜜桃果酱、花果风味交织 ★ SCA世界精品咖啡协会授权 咖啡教育考官 亲自烘焙
食品信息
- 赏味期限
- 制造日期后 365 天
- 过敏原
- 无
- 保存方法
- 常温、避免高温、干燥、避免阳光直射
- 内容量
- 227g x 1
运费与其他信息
- 商品运费
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-
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