【黄+酱】野山辣椒花椒酱(或套装) **香港制造 手工酱料**

野山辣椒花椒酱🌶🌶🌶 ***👩🏻‍🍳最推介*** 辣酱以三种花椒及三种辣椒制造，特别加入非洲野山辣椒，提升辣度，以印度蔗糖及日本减盐酱油调味，香、麻、辣俱备！制作口水鸡、 打边炉、家常炒菜、麻辣豆腐，手撕鸡等 完美配搭汤面、捞面、炒饭、萝卜糕等 _______________________________________ 手工制作 香港制造 | 无防腐剂 无添加剂 *开盖后需放雪柜保存* 十六种材料用心制作，包括姜，八角，陈皮，大葱，野山椒干，印度辣椒粉，印度蔗糖，盐，花椒，川花椒，青麻椒，炮弹椒，桂皮，日本麻油，法国提子核油，日本减盐酱油（含大豆，小麦及酒） “黄+酱”主打手工花椒辣油、XO酱及酱油👩🏻‍🍳主厨超过十五年香港五星级酒店及米芝连星级餐厅厨房经验，任职酒店餐厅助理总厨，曾在英国及澳洲深造厨艺，善于利用多种多国食材，自家制作汁酱及食谱 👩🏻‍🍳严选食材、牌照经营、自设厂房、不添加防腐剂及添加剂，100% 香港制造！ “黄+酱”花椒辣油，厨师独家秘方，以十几种食材精制，辣油选用法国提子核油，天然纯净，能充份突显食材味道，富含多元不饱和脂肪酸，有益健康！辣油以三种花椒及三种辣椒制作，加入桂皮陈皮八角等材料24小时精炼！辣度温和，气味浓郁，加落汤面等热食，麻香椒香立即四溢，提升食物味道！产品包括： 1. 花椒辣油 - 独家秘方配合多年入厨经验，顶级材料精制再加入麻油，香、麻、辣俱备，味道香浓，更能提升食物味道。 2. 花椒辣腰果菜脯油 - 麻辣感觉细腻而平衡，原粒腰果及手切菜脯增加爽脆口感。 3. 野山辣椒花椒酱 - 辣酱用上6种花椒辣椒手炒而成，加入非洲野山辣椒，辣劲十足，麻辣香气浓郁而特久。 4. 慢煮花椒辣蒜头 - 蒜头带麻辣香气，口感香软，入口慢慢渗出油香，食肉必备。 5. 花椒辣烟肉洋葱酱 - 另类Fusion花椒酱，加入烟肉同洋葱，整体更有肉香，啱晒煮意粉、焗薯、pizza等西式食法。 6. 昆布牛蒡香辣醋 - 用上日本玄米醋，加入姜、咸酸菜及昆布等十多种材料，味道层次豊富，滋味顺口，辣感细长。 7. 花椒辣昆布海鲜XO酱 - 严选超过20种顶级材料以三日时间熬煮成酱，百分百香港手工制造！鲜味十足，仲有扑鼻而来嘅花椒麻香，味道层次极豊富，剩系送饭都冇得输。 手工制作 香港制造 | 无防腐剂 无添加剂 *开盖后需放雪柜保存* __________________________________ 简单食谱： 滑滑鸡翼配“黄+酱”野山辣椒花椒酱 主要材料成份： 已浸熟的鸡翼 10pcs (开2） (材料及制作过程如下) 葱粒 10g 野生辣椒大叶醋 90g (材料及制作如下） ________________________ 浸鸡翼及调味水 材料及制法： 京葱 60g 姜片 15g 蒜粒 30g (拍平） 青麻椒粒 1g 花椒粒 1g 盐 4g 水 700ml 日本减盐豉油 80g 1. 将所有材料放入煲内滚起, 然后调教至中火煮10分钟, 之后关掉火, 静止5分钟 2. 将鸡翼在中间切开一半 3. 将所有鸡翼一次过放入之前己静止紧的调味水裹, 然后再次从新滚起, 当一滚起后即刻关火, 盖上盖焗5分钟后取出放凉 ________________________ 野山辣椒大叶醋 材料及制法： 野山辣椒花椒酱连埋油 20g 大叶醋 70g (CitySuper 有售) 盐 1g 已焗白芝麻 2g 将所有材料混合便可 ________________________ 其余步骤制作过程： 1. 先将已经浸好的鸡翼混合一半嘅野山辣椒大叶醋过一晚夜 2. 第二天混合埋净余嘅醋一起, 然后再洒上葱花便可 ________________________ 注意： - 此产品含有大豆、含有麸质的谷类及其制品。 - 生产此产品的厂房亦处理甲殻类动物及其制品。 保存方法： - 请存放于阴凉干爽处。 - 打开后请立即冷藏。 - 请使用洁净的食具取出酱料。 - 无添加防腐剂，每次开盖后请将瓶口抹干净。