【體驗】原民私房烤肉料理课·山香烤松阪/焗烤五行时蔬/蜜桃小米酒气泡饮

“⼀谈到食材、料理，他的眼神都在发光” “他的食物中，吃到的是对食物的尊敬，对⾃然的感谢” “⽤匠⼈的精神，做⼀位最接地气的厨师” 来⾃桃园复兴区台7在线-雪雾闹部落的原住⺠私厨餐厅主理⼈ 卓暐哲。年少轻狂，曾经在外流浪的少年，因⼀个念头，⼀种对⼭的情感，对食材的坚持，让他决定回到部落，回到最原始的根，把最纯粹的味道，⽤匠⼈的精神与双⼿带给⼤家。 这次IUSE邀请 卓暐哲老师，以原住⺠全新厨艺手法与观点，透过简单的餐厨锅具和新鲜食材，就能变出一道道自山里的健康美味，邀你一起体验学习一场不同以往的烤肉新概念风味盛宴！ ▎活动时间 ・2024/8/10（六）14:00-16:00 ・2024/8/22（四）14:00-16:00 ▎料理菜单 ・山香薄盐烤松阪 ・起司焗烤五行时蔬 ・水蜜桃小米酒气泡冻饮 ｜禁止酒驾，酒后不开车 安全有保障｜｜未满18岁请勿饮酒｜ ▎师资介绍・卓暐哲(诺命・达⼒) ▸ 中餐烹调 ⼄级/丙级/川菜、法餐⾏政主厨 ▸ 曾任桃园⾄善⾼中观光科餐饮讲师 ▸ 桃园复兴区农会绿⾊照护讲师/农会杰出青年农⺠ ▸ 桃园复兴区2023年绿⽵节总主厨 ▸ 2023年⼯研院餐食体验-旺莱⼭特邀主厨 ▸ 国际扶轮社台湾总会桃园分会特邀私厨 ▸ 家乐福⽂教基⾦会“永续⽂化”特约进驻品牌 ▸ 益康食品国际股份有限公司-联名推出“⼭香海带丝” ▸ ⾼雄承亿酒店⾼级怀⽯料理“五⼗座”特约主厨 ▸ 农业部农粮署原乡特⾊作物与食农教育推广活动讲师 ▸ 获选2023年部落优质观光店家殊荣 ▸ 桃园市⼤北坑休闲农业区协会餐饮顾问 ▸ 新北市政府客家事务局-好客风味吃茶所-快闪餐桌主厨 ▸ IUSE餐厨・家居料理课程讲师 ▎购票须知 ・购票成功后，EMAIL会收到购票完成通知，不会寄送实体票券。活动当日请至报到处出示购票完成通知画面，或报个人手机后入场。 ・体验进行须事前备食材或用品等，故体验前七日（含）恕无法取消或退费，但您可于通知IUSE后，委由亲友代为出席。 ・需于二日内完成付款才算报名成功，未付款者将不保留名额。 ▎IUSE IUSE 秉持专业的四大研选精神为您服务，包括引进国际级经典品牌精品，研选展现独特品味的东西方器皿，精挑坚持讲究技法的专职器具，深掘各地具有百年基底的精良工艺。IUSE 以丰富多元的专业品项，一次满足您从餐厨至生活空间的产品需求。 https://static.accupass.com/eventintro/2404290809008809125000.jpg 我们同时也不断精炼“享受器皿的层次”，借由会员料理厨房课程的交流带给您最顶级的生活美学，与您一同成为开创生活的研选家。