/ 课程内容 /
夏天吃泰国菜最对味了！！由公馆老字号泰国小馆主理人美华老师教学，学习最“泰”的风味～有外型精致、香气浓郁的红咖喱蒸海鲜，搭配拌入多种辛香料、味道层次丰富的手工凤尾虾，和炎热夏天一定要来一碗的经典甜点摩摩喳喳，冰冰凉凉好爽口，超级消暑！
**红咖喱蒸海鲜（示范）**
泰国传统使用芭蕉叶、粽叶包裹去蒸的红咖喱海鲜，经老师改良后更适合宴客或出游、露营野餐。成品香气十足、充满南洋风味，非常下饭。
学习重点：香料应用、红咖喱酱调制
**盖被子的凤尾虾（实作）**
用春卷皮包裹新鲜虾子和用泰式香料腌制过的猪绞肉，以半煎炸的方式炸至酥脆。是一道非常具有视觉效果的功夫菜，适合宴客时露一手！
学习重点：鲜虾处理、泰式香料应用、猪肉馅制作、经典泰式甜辣炸物沾酱调制
**国民甜点摩摩喳喳（示范）**
泰式甜点大多费工，而这道象征丰富圆满的经典国民冰品，得其要领其实可以轻松在家制作，且冷热皆宜。除了时令果物搭配、椰浆汤底调制、还有“红宝石”和少见的香兰叶果冻的制作。
/ 讲师介绍 /
泰国小馆 朱美华
出身泰北清莱拥有多元族裔的家庭，中菜、泰国菜、傣族菜、滇缅菜，在家里的餐桌上从不打架，也养出了美华老师贯通东南亚菜式的酸辣味蕾。民国65年，母亲成立台湾第一家泰式料理餐厅“泰国小馆”，自小传承母亲的好手艺、由衷爱上料理，长年往返泰国专业机构研习，带回最新的泰式滋味，期许台湾能看见泰国菜在月亮虾饼之外的丰富面貌，更期待在窝厨房和大家一起用体会泰国菜的精妙滋味！
/ 场地介绍 /
地点：桂冠窝厨房
地址：100台北市中正区罗斯福路三段126号 (捷运台电大楼站五号出口旁)
活动内容
注意事项
开课日前八天取消 ► 可全额退费或保留费用六十天内使用（自完成订单日起计）。
开课日前七天至前四天内取消 ► 退还当次课程报名费用之80%，且就窝厨房原先为准备课程所需食材之购买费用，因取消而产生食材浪费，故尚需另外收取课程原价30%食材购买费用，并于退费时一并扣除。
开课日前三天至课程当日取消 ► 恕不接受退费或保留费用。
例： 8/8（周六）的课程，最晚于7/31（周五）可全额退费或保留费用。
8/8（周六）的课程，8/1（周六）的18:00前来电告知取消，退还当次课程报名费用之80%，并另收取课程原价30%食材购买费用。
8/8（周六）的课程，若于8/5（周三）的18:00来电或来信告知欲取消，恕不接受退费或保留费用。
* 若因学员个人因素取消课程，退费部分之跨行手续费需由学员自行负担。
* 若窝厨房因不可抗力之因素取消课程，将全额退费或保留费用（自完成订单日起计六十天内使用），跨行手续费将由窝厨房负担。
。若新型冠状肺炎（COVID-19）疫情不便出席活动者，请于活动前四个工作日前（不含活动当天）提出退换票申请，即可进行全额退费。
。进入前量测体温，未超过 37 度且完成洗手始可入场。
。报到处填写问卷掌握身体状况及旅游史，确保每位进场者 14 天内无出入境纪录或身体不适。
。长程航班或入境他国的机组员，返国后必须完成 7 天居家检疫，且安排采检阴性后，且第 8 天至第 14 天仍应遵循卫福部之管理办法，加强版自主健康管理。
。短程航班若无入境的机组员，若无症状则无需隔离，依照卫福部之管理办法办理。
。要求讲师与品友全程戴口罩参与，若无配戴不得入场。
。加强冷气对流，确保教室空气流通。
。座位安排采取同行品友同桌，降低陌生群聚机会；尽可能安排座位间隔加大。
。活动前后使用酒精/次氯酸水，加强消毒门把与桌面等频繁接触点。
最新防疫信息请参阅，卫生福利部疾病管制署网站：https://www.cdc.gov.tw
防疫专线：1922
疾管署文件：https://www.cdc.gov.tw/File/Get/7FDHrhZT-eJKpAP7LVDLwA
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