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都 / Yanagiba knife 生鱼片刀

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志津匠
志津匠
台湾
5.0
(27)
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100%
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1 日内
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1～3 日
都 / Yanagiba knife 生鱼片刀 - 菜刀/刀架 - 其他金属

商品介绍

细长的刀面，可以轻松处理生鱼片，俐落切刃。 生鱼片刀又称柳刃是日本料理必用的刀具。 何谓大马士革钢? 源自印度的乌兹钢，透过叙利亚的工匠冶炼而成，经由中世纪十字军东征将此珍贵的刀剑钢材传至欧洲世界，为强韧刀具象征。 Miyako 以硬度 HRC58.5 的 AUS8 为芯材，两侧用 SUS410 及 SUS430 强化不锈钢各8层的交叉覆合加工，制成共33层，均有属于自己的独特刀纹。

商品信息

商品材质
其他金属
制造方式
手工制造
商品产地
日本
库存
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授权贩售
授权经销品牌
志津匠
商品摘要
材质 33层大马士革钢 握把 多层强化木 产品规格 生鱼片刀 尺寸／372mm 刀长／240mm 重量／195g

运费与其他信息

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商品标签
主厨刀刀具厨房日本制菜刀万用刀
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