信果酱-精品手工果酱-荔枝果酱

https://shoplineimg.com/593e3a5e9f9a4f992c000e82/5bdda4e0b78ca00012642859/600x.jpg https://shoplineimg.com/593e3a5e9f9a4f992c000e82/5bdda4e0be1f8d0018db734d/600x.jpg 独家研发的“气味补偿技术” “信”的手工果酱系列，以天然食材的气味，补足或突显水果的香气；推出短短半年超销数千瓶，受各大通路青睐，并登上机上杂志，客人100%好评，外国客人专程回购。我们颠覆了过去果酱的烹煮方法，以水果的“气味”作为制作方向，不同过往的果酱只把水果混合慢煮，我们就每种水果及食材的“气味成分”分开处理，以分子料理及香水调配的方法，保留水果的香气在果酱当中。例如以迷迭香纯露带出杏桃的清新气息、使用樱桃玫瑰茶让覆盆子的香气更加圆润、把柠檬的皮外层1mm的地方低温处理保留香气。 只使用最高品质以及纯天然的原料 每个食材供应商都需要有农检报告、进口检验书或SGS认证，我们由原料开始把关，拒绝因上游厂商带来的风险。 果酱只使用天然成分，绝不添加防腐剂及其他人工化学成分，以天然的成分加上独家的技术，把水果与食材的香气重组，并完美的呈现；“信”的手工果酱让你一口品尝到前中后调、三重味道的香气，它绝对会颠覆你对美味的定义。 配方构想 荔枝的香味是十分梦幻的，也是我一直想尝试的味道，在试配方的时候还没想到“気味补偿”的方法，煮完的荔枝果酱只剩下荔枝皮的味道，就像市面上其他的荔枝果酱一样，甜甜的，有点荔枝皮的味道就没了；一度放弃半年之后，把荔枝的香気分析拆解，终于呈现出新鲜荔枝刚被剥开的清新気息。 https://shoplineimg.com/593e3a5e9f9a4f992c000e82/5b38a1f20e64fef9920064c7/1200x.jpg https://shoplineimg.com/593e3a5e9f9a4f992c000e82/5b48268959d524193b0005c9/800x.jpg 保存期限：以瓶子上日期为准，纯天然成份制作，不加防腐剂，未开封的保存总期限为4个月。 为什么保存期限只有4个月，其他果酱都有1年甚至2年？ 其他果酱的糖度都在65~85，或是添加防腐剂；而我们的手工果酱糖度约在40~50左右，水果含量高，才会有丰富的味道，而且不添加任何防腐剂，因此保存期限较短。建议收到果酱后放冷藏，除了可以保存更久，味道也会更好。 开封后的果酱可以放多久？ 这要视乎保存的环境以及食用果酱时的工具是否干燥，正常情况开封后冷藏保存可以保存3星期。但请确保每次取用果酱的工具都是干燥以及冷藏的温度正常。 果酱会坏掉吗？ 当然会，我们没有加防腐剂；我们的果酱瓶盖正常在开封前会微微凹陷，打开时会有小小的“啵”一声，这代表果酱呈类真空状态。 如遇以下情况代表果酱已经变质不适合食用： 1. 开封前瓶盖膨胀，打开时有漏气声。 2. 开封后如存放不当，果酱表面会发霉，此情况不能再食用。 3. 开封后如存放温度不对，果酱可能会发酵，产生酒的味道，不建议食用。 因为果酱开封之后不适合长时间保存，我们的手工果酱有见及此，容量适合3星期可以食用完毕的份量；但如果保存状况理想，没有遇到以上情况，则不影响食用。