台湾原味_原生糯小米

糯小米的营养价值高，榖粒在碾制过程中胚芽部分的营养价值能完全保存，富含维生素B、E、膳食纤维、有机硒、钙、铁等微量元素， 这些都是其他榖类少见的营养成分。 小米蛋白是一种低过敏性蛋白，是一种安全性高，适合婴幼儿的理想食品基料。 小米生育期短，产量稳定，因此早年在全台部落都可以看到小米踪迹，但因白米当道加上开放杂粮作物进口，因此目前台湾有八成的小米都是从中国及澳洲进口。在部落做农事，希望能够将部落原生种重新栽种，杂粮复耕。 好吃推荐 台湾原生种糯小米和梗小米最大的差别就在于糯小米好煮，梗小米却会久煮不烂。糯小米个头较小，但小米香气浓郁，煮成粥时会自动呈现糊状，容易煮开。 原味小米粥 材料：小米1杯、水6杯 做法： 1. 小米掏洗干净 2. 将6杯水入锅中，煮滚 3. 加入小米煮10分钟再静置10分钟 4. 用汤勺搅匀开始糊化的小米 5. 再度煮开后即可享用 再加入南瓜泥或红萝卜泥就是理想的宝宝副食品啰！ 小米咸粥 材料：干香菇、贡丸、红萝卜丝、毛豆等 做法： 1. 依照个人喜好，于原味小米粥第二次煮开时加入食材 2. 起锅前加入盐及白胡椒粉增添风味 3. 上桌前可加入芹菜末，完成 品名：原生糯小米 重量：250克 保存期限：12个月 未开封常温存放，开封后请密封冷藏保存。 产地/制造方式 台湾台东