焙茶粉 ( 极细 )

这款焙茶粉以轻柔飘散的焙火香，以及厚实浓郁的口感为特色。不仅香气迷人，茶叶原有的丰润旨味也会在口中温柔展开，留下静静满足五感的高雅余韵。 这份鲜明风味，来自于从一番茶中严选出的上质茶叶。我们刻意将焙火控制在较浅程度，并细致调整温度与时间，带出没有杂味的滑顺焙香，以及茶叶本身的旨味。极细研磨后的茶叶能自然融入热水或牛奶之中，请尽情享受它香气高雅、口感温润的风味。 在焙茶还尚未像抹茶一样被制成粉末的时代，YUGEN 还是茶饮店时，这款焙茶粉便是在一次尝试中诞生。它曾作为焙茶拿铁品项深受喜爱，如今也被许多店家采用，并广泛运用于日常饮品、甜点与料理之中。 ============================= **【焙茶拿铁制作方式】** 一杯简单却能带出柔和焙香与浓郁感的饮品。 在家也能轻松享用。 **■ 材料（1 杯份）** ・焙茶粉：3g ・砂糖：5g（可依个人喜好调整） ・热水：50ml ・牛奶：150ml（可使用鲜奶、豆浆、燕麦奶等） **■ 制作方式** __① 制作浓焙茶基底__ 将焙茶粉、砂糖与热水放入杯中，使用茶筅或搅拌棒充分搅拌。重点是搅拌至滑顺，不留下结块。 ※ 使用茶筅点打时，请先放入焙茶粉与热水，点打完成后再加入砂糖。 __② 与牛奶混合__ 加入温热牛奶，或加入冰牛奶与冰块，最后轻柔搅拌均匀即可完成。 **■ 做出更丰富一杯的重点** 建议以焙茶基底与牛奶 2:5 的比例作为参考，即使增加份量，也较不容易破坏平衡，能稳定呈现好喝风味。使用茶筅点打可产生细致泡沫，带来更加滑顺、绵密的口感。也可依个人喜好调整甜度与浓度，享受专属风味。 **・也适合用于甜点制作与料理提味** 极细研磨的粉末不仅可溶入热水或牛奶，也很适合作为甜点制作与料理中的风味点缀。即使加热，焙茶特有的香气也不易散失，因此可大量拌入磅蛋糕或饼干面糊中，也适合搭配冰淇淋、布丁等甜点，完整封存素材本身的丰富风味。只要在平常的食谱中加入少许，就能衬托出本格茶香，享受全新的味觉发现。 ============================= 透过我们持续守护的焙火技术，将严选一番茶的潜力毫无保留地展现出来。这份风味承载着我们对素材本身力量的坚持与讲究。无论作为点缀日常的一杯饮品，或是支撑创意食谱的一匙风味，都请尽情享受这份香气温润、余韵平和的焙茶风味。 ============================= **【说明与保存方式】** ・未开封的茶叶请避开阳光直射、高温与潮湿环境，存放于阴凉避光处。若需长期保存，请密封后冷冻，并于开封前恢复至常温，可帮助维持品质。 ・开封后请移至可密封、避光的容器中，存放于阴凉避光处，并尽早享用完毕（建议约 1 个月内）。茶叶容易吸附气味，请避免存放于气味强烈的物品附近。