粲响十SAN-KYOTO 系列 63层大马士革钢木柄三德刀 175mm

每个厨房都至少要有一把的顶级锋利大马士革木柄三德刀∶三德在日文的意思为切肉、切菜、切水果，实用性非常高。非常薄的VG5钢芯具有58-70的洛氏硬度，刀具提供了出色的边缘保持力。TAMAHAGANE的响十KYOTO系列还采用了大马士革图案，实用之余赏心悦目，有助切削过程中减少黏刀，从而更轻松地准备食物。 规格∶ 物料：刀刃∶VG5大马士革钢、410不锈钢，刀柄∶Micarta木材(高压亚麻、树脂木) 尺寸：310(刀全长) x 49(阔)mm 刀刃∶170(长)mm 刀柄∶130(长) x mm(厚) 重量：0.196 kg 特点∶ 1. 刀具100%日本制，于新舄县燕市生产及出厂 2. 复合刀具由63层VG5钢钢(中心)和410不锈钢制成(了解更多见底部) 3. 夹在410钢层之间的VG5钢芯具有非常锋利的边缘，耐蚀、锐利、防锈 4. 刀具具有微小斜边，角度在14-15度之间，达至锋利度和强度的完美平衡 5. 金属刀背经过倒角修饰；刀柄缘的不锈钢令整个刀身达至平衡、保护手指，非平价厨刀般刮手 6. 刀柄使用Micarta木材制作──耐水性、耐腐蚀性良好的木材 7. 三德刀专为切肉、菜和水果而设，可作轻简切割