典藏庄园 | 台湾阿里山咖啡 蔗香日晒 | 中焙 | 日晒 | 挂耳10入

我们网罗世界各产地的咖啡豆，用多元适性的烘焙手法，带出咖啡迷人又丰沛的性格，让你在世界地图上恣意感受哥斯达黎加的馥郁酸香、埃塞俄比亚的明亮清甜、巴拿马的果香雅韵，在咖啡辽阔的景致中，找到一处属于你的风格情调。 品名：台湾阿里山山美部落 咖啡豆（蔗香日晒） 内容量：10g x 10入 烘焙度 ： 中焙 产区 ： 阿里山高海拔地区 海拔 ： 约1,300 米 处理法 ： 日晒 品种 ： 铁比卡 | 风味笔记 | 白甘蔗香、巨峰葡萄、蜂蜜、红茶、焦糖、浓缩水果干等风味，酸质圆润明亮、入口生津回甘。 | 咖啡师手记 | 在高达海拔1300米的阿里山－山美部落，有着山岚缭绕、阳光强烈、日夜温差大的多元气候，每颗咖啡豆都能在其中缓缓生长，滋养出丰富的风味。 本批次新鲜生豆，投入大量人力以日晒法精制完成。由农人精挑熟透咖啡樱桃，于高棚架上曝晒并日夜翻搅、细心控制干燥和发酵时间，成就了层次复杂又香甜厚实的味谱。 不同于水洗式处理的茶韵芬芳，阿里山日晒豆有着更强烈的个性，研磨时先感觉到迷人微微酒香和浆果气息，啜饮入口时层次相当丰富！味谱包含白甘蔗香、巨峰葡萄、蜂蜜、红茶、焦糖、浓缩水果干等风味，尾段带有一丝清凉的青草、紫罗兰余韵。整体酸质圆润明亮，醇度饱满，不管在香气、甜度或回甘喉韵都相当出色。 台湾咖啡不仅在制作和品饮有很高的水准，如今在农法上，也能种植出不输世界一流产区的精品咖啡了，实在是令人十分骄傲！推荐给想品尝台湾道地风土滋味的咖啡爱好者，或送给国外友人当伴手礼，也十分适合噢！ | 品饮指南 | https://farm1.staticflickr.com/362/18668200944_04d01f2f56_b.jpg