【梁呈吉食】人气三件组(鱼香蹄膀+黄豆猪脚+川味荷叶粉蒸排骨)

2022 年菜预购 预购时间：即日起～2022年01月21日止 到货时间：1月18日到1月27日出货 ※ 因物流量大不可指定到货日 【梁呈吉食】人气三件组(鱼香蹄膀(1300g)+黄豆猪脚(680g)+川味荷叶粉蒸排骨(730g)) 品牌故事： 梁呈吉食是世界华人地区知名美食家梁幼祥严选推荐的美食品牌。身兼美食作家、美食节目主持人及美食家多重身分，不但爱吃，也懂得吃；除了三十年来深耕中华饮食文化研究，亦被称为最会做菜的美食家。 【梁呈吉食】鱼香蹄膀 红烧蹄膀是逢年过节团圆时必备的佳肴美味，20多年前这道菜变换了一个形式，出现在美食家梁幼祥家里的年夜饭桌上。鱼香是川扬菜的经典酱汁之一，抗日时期在重庆偏安的各家主厨，用四川的豆瓣酱融合南京扬州一带家家都有的甜酒酿，烹调出极似河鲜的香气，即有了“鱼香”一味。梁老师用鱼香酱汁淋上红烧入味的蹄膀，使蹄膀吃来糯而不腻、微甜微辣微酸的风味结合蹄膀厚实的口感，创意出另一层次的融合菜式。 https://im1.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/N01/267/49/N012674916_t_02.jpg&v=61c9776c 【梁呈吉食】黄豆猪脚 黄豆炖猪脚原属于一款食补汤品，上海人用清炖、山东人用八角大料红烧，到了台湾则在眷村里聚合不同菜系的烹调方式，用冰糖取代部份香料，长时间小火慢炖，将猪脚和黄豆充分吸收冰糖及台湾醇酿酱油的香气，成了台湾特有的“眷村菜”的代表之一。这道菜不仅香醇入味，更富含动物与植物双重胶原蛋白 https://im2.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/N01/267/49/N012674919_t_01.jpg&v=61c81c14 【梁呈吉食】川味荷叶粉蒸排骨 粉蒸排骨是一道名菜，排骨蒸熟后肥而不腻，软烂入味，饱吸鲜味的番薯块，是此菜的精华所在。美食家梁幼祥自幼在眷村里长大，老广父亲跟四川来的邻居学了这道粉蒸排骨，在粉蒸粉里加入了四川本味的辣豆瓣酱，呈现出香辣的川味本色。用荷叶包起入锅同蒸，将荷叶的香气浸入排骨和番薯中，更增添餐桌上的香气四溢。 https://im2.book.com.tw/image/getImage?i=https://www.books.com.tw/img/N01/267/49/N012674917_t_01.jpg&v=61c97d0f 产品内容物与规格说明/保固信息 【梁呈吉食】川味荷叶粉蒸排骨 成分：猪腩排(台湾)、地瓜、粉蒸粉(再来米、圆糯米、调味剂(L-麸酸钠)、盐、八角、姜母、洋葱粉、肉桂、马铃薯淀粉、糖、白胡椒、木质纤维素、大豆蛋白、蒜粉、红辣椒、品质改良剂(焦磷酸钠(无水)、多磷酸钠))、荷叶、水、豆瓣酱(黄豆(非基因改造)、白米、辣椒、焦糖色素)、砂糖、酱油(水、非基因改造黄豆(高蛋白豆片)、小麦、食盐、酒精)、郫县豆瓣酱(鲜红辣椒、蚕豆、小麦粉、己二烯酸钾(防腐剂))、芝麻香油(大豆拉沙油、芝麻油)、姜、蒜、胡椒粉 总重量：730g 本产品含有黄豆、小麦、芝麻及其制品，对此过敏者请避免食用。 【梁呈吉食】黄豆猪脚 成分：猪脚(产地:台湾)、卤汁（水、酱油清（纯酿造酱油(水、脱脂大豆片、小麦)、盐、蔗糖、着色剂(焦糖色素)、调味剂(L-麸酸钠、DL-胺基丙酸、5'-次黄嘌呤核苷磷酸二钠)、食用酒精、品质改良剂(无水碳酸钠)、甜味剂(甘草萃)、防腐剂(对羟苯甲酸丁酯)、天然红麴色素）、酱油膏（水、非基因改造脱脂大豆片、小麦、盐、蔗糖、糯米、酵母粉)、冰糖、葱、蒜、姜、八角、花椒）、黄豆(非基因改造) 总重量：680g (固形物：510g) 产品含有大豆、含麸质之谷物及其制品，对此过敏者请避免食用。 【梁呈吉食】鱼香蹄膀(1300g) 成分：腿库{猪腿肉(产地:台湾)}、鱼香酱（水、姜、蒜、蕃茄酱(水、蕃茄糊、蔗糖、酿造醋、盐、乙酰化己二酸二淀粉、香辛料(白胡椒、肉桂、红辣椒、姜、丁香、肉豆蔻、芥末、月桂叶、众香子))、豆瓣酱（红辣椒、水、非基因改造黄豆、食盐、甘蔗液糖(糖、水)、蚕豆、香油(大豆油、芝麻)、面粉、调味剂(5'-次黄嘌呤核苷磷酸二钠、5'-鸟嘌呤核苷磷酸二钠)、八角粉）、桂花酒酿（糯米、水、桂花）、砂糖、修饰淀粉（乙酰化己二酸二淀粉）、盐)）、卤汁[水、酱油(非基因改造脱脂大豆片、小麦、食盐、蔗糖、食用酒精、焦糖色素、胺基乙酸、5'-次黄嘌呤核苷磷酸二钠、5'-鸟嘌呤核苷磷酸二钠)]、冰糖、米酒、酱油膏[纯酿造酱油(水、脱脂大豆片、小麦)、大豆水解蛋白、蔗糖、海盐、乙酰化己二酸二淀粉、糯米、琥珀酸二钠、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、5'-次黄嘌呤核苷磷酸二钠、5'-鸟嘌呤核苷磷酸二钠、焦糖色素、酵母抽出物、甜味剂(甘草酸钠)]、蒜、姜、黑胡椒、花椒、八角 总重量：1300g 本产品含有大豆、芝麻、含麸质之谷物及其制品，对此过敏者请避免食用。 产地：台湾 ※ 其他：非供即食，应充分加热