台湾 阿里山 精品咖啡豆 日晒处理 225g 中浅烘焙

【你不能不喝的精品咖啡】 阿里山环境特殊，有着亚热带气候与海拔高低落差大，造就出咖啡最佳的生长环境，其产区终年云雾缭绕，且富有丰沛雨量！让咖啡樱桃结果成熟，更有着超强的农业生态种植方法，让此地的精品咖啡开创出独有风味！更有着一丝丝东方美人茶感，是品饮咖啡最大惊艳之一，就赶快来试试看吧！ https://live.staticflickr.com/65535/53227870222_8261da96aa_b.jpg 【台湾阿里山精品咖啡豆 生态农法种植 微量批次】 近年来阿里山精品咖啡豆犹如雨后春笋般，“Mata Cafe”也特选出了一支独有风味！其种植农家为茶叶事业起家，将种植茶叶的高品质生态农法，转稼于咖啡树之上，选用“豆粕、有机质肥料”培养成树，妥善的为地方土地尽一份心力，更将咖啡树种培育出独有风味！并选用“日晒处理方式”纯粹出精品咖啡！就敬邀您一同品尝这支阿里山精品豆吧！ https://live.staticflickr.com/65535/53229119889_f6ac11041d_b.jpg 台湾 阿里山 梅山乡 日晒处理 (生态农法 微量批次) Taiwan (R.O.C) Alishan Meishan Township Bourbon Natural 庄园名称：宸瑞高山茶业 国　　家：台湾 区　　域：阿里山 梅山乡 海拔高度：1100~1400m 品　　种：Bourbon 处理方式：日晒处理 风味叙述：柑橘清香、乌龙茶感、柠檬酸甜、蜜糖般甜感、尾韵犹如东方美人茶香。 ｜咖啡师笔记｜ 台湾阿里山产区之咖啡豆，因该区日夜温差大且时常云雾缭绕，提供了咖啡树很棒的生长环境，加上台湾超强的农业背景，强势的在阿里山地区发展出一片很棒的咖啡树种，加上使用生态农法种植，以豆粕、有机质肥料进一步用心培养，使得生长的咖啡豆种在风味上都有着清甜感受，另外该区原先都是以茶树为种植目标，改种咖啡树时犹如将茶叶风味注入新生命，透过自然的改种与转稼风味，让咖啡在尾韵上总有着茶香感受，算是台湾咖啡的特色之一吧！（灿笑 https://live.staticflickr.com/65535/53229122994_b828bb057e_b.jpg 【冲泡建议】 手冲方式: 干香仿佛坚果核桃加上点烤土司香气，其以92°C做闷蒸30秒，将咖啡风味释放，同时也打开咖啡毛鳞片让咖啡可完美萃取，冲煮第一段用86°C做萃取温度，将柑橘清香、柠檬酸甜做出风味，进而第二段92°C做温度拉升，把蜜糖甜感释放杯中，带出东方美人茶感，相辅之下就完成一杯台湾精品咖啡！ ※近期刚好调整咖啡豆外包装设计，出货时有可能与商品图不同，恕不另外通知！敬请见谅感谢您！