★只有真诚的食材，添加最多的是(用心)
★导入全球创新食品溯源技术
只为呈现天然美味，坚持即使成本高出别人许多，还是要选用最天然的食材
每个工序都是挑战. 尤其制作过程都要在低温跟更低温(很冷的环境)
每次折叠后必须冷藏足够的时间，让面团有充分时间来松弛，否则起筋太多容易造成层次断裂。所以需要长时间制作, 无法快速制成。
每次折叠都是要在五分钟内完成，才能进行下次操作
低温环境才适合做千层酥皮 ,做之前也必须规划好流程, 才能一气呵成完成这个比较麻烦的千层酥, 经过一层一层的折叠杆压, 层次也就会越来越多, 造成层层叠叠蓬松酥脆的口感.
层数设计：不是越多越好. 层数少了没口感 .层数多了也变成看不出来层次. 也会太厚. 精心手作制作的千层酥是96层， 提供最佳口感是经过多次实作跟稳定测试后. 才可做出最好吃的千层酥，实际制作过程中要全盘考虑, 最好的千层酥，一口咬下去，不只好吃，除了层次感，更多感受到的是酥而不是脆。一次一次杆压这个
商品介绍
商品信息
- 商品材质
- 其他材质
- 制造方式
- 手工制造
- 商品产地
- 台湾
- 商品特点
- 有提供定制服务, 得奖设计, 官方 IP 授权商品
- 库存
- 10 件以上
- 商品热门度
-
- 被欣赏 3,957 次
- 共 15 人收藏
- 贩售许可
- 原创商品
- 商品摘要
- ★严选添加优质大草原产地奶油 ★支持在地小农优质农产品 ★发扬台中糕饼传统文化 ★层次丰富又层层分明的千层酥 ★就是刚好尺寸+厚实口感!!! ★创新扎实96真层次，香酥好吃 ★正港在地制造!职人100%手作而成!
食品信息
- 赏味期限
- 制造日期后 60 天
- 过敏原
- 蛋、牛奶、小麦、坚果
- 保存方法
- 常温
- 内容量
- 200.0g x 1
运费与其他信息
- 商品运费
- 付款方式
-
- 信用卡安全加密付款
- Alipay 支付宝
- AlipayHK 支付宝香港
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