食创新煮 药炖排骨+面线

在还不敢吃中药时，听到药炖排骨都觉得困惑， 怎么有人想要把排骨煮在苦涩的汤里呢? 直到在朋友怂恿下，勇敢地踏进夜市的名店 才惊觉原来药炖排骨的汤是甜润的! 从此只要有到夜市、路边经过，都会想要来上一碗！ 最喜欢边喝着热汤、边啃排骨，再配一碗面线， 感觉一天的疲惫都被消除了! 但是当然，遍尝药炖排骨的结果，一定有踩过地雷， 最不解的是，这么顺口甜润一道食补， 为什么每次都必须在脏乱的环境里享用? 一大锅的汤头跟排骨，常常都装在大桶塑胶桶中， 就算再好吃，食欲都顿时减少一半。 有些汤头的确偏苦，有些汤头太淡； 有些排骨都只有骨头，有些排骨肉硬到啃不动， 于是，我们心中的那股美食正义感，又迅速窜升， 没有复杂的调味，我们精选了12种温和药材， 熬煮出了一碗记忆中的甜美滋味， 一种喝了会心安、会滋补、会幸福的味道。 好汤头就要搭配好排骨，维持我们对猪肉品质的坚持， 采用听古典音乐长大的云林快乐猪， 天然饲养、无瘦肉精、有完整产销履历， 肉质软嫩，不费力就能吃到肉比骨头多的排骨。 主角们品质、味道都到位后，当然还是不能少了那碗面线！ 于是我们委请超过70年制面历史的面厂， 帮忙定制了一份纯天然原料的职人面线， 连面线长度都精心设计，不需要一团纠缠不清！ 所有的用心、所有的坚持， 都为了要让消费者能在家中，轻松优雅地享受一份香甜食补清汤、 一份匠心面线、一份软嫩排骨， 滋润后疫情时代，为生活、家人奔波付出的身心。