超轻量的Summit槌目深型煎锅经过日本槌目加工处理,使它成为轻量级铁锅,方便翻炒;独特锅纹令食物接触面增加,更容易传热。锅款提供26及28cm尺寸。锅身较深,正好用来作翻炒之用;特大平面锅底,煎肉或鱼也没有问题,适用于感应式炉灶如电磁炉。铁制锅具,只需用热水清洗及以少许油润锅,省时方便。
特点
1. 新舄燕三条制。铁拥有良好传热及蓄热性质,开镬及长期润镬亲油性更不沾锅
2. 锅身28cm直径,可翻炒及深煎,适合2-3人份量菜式
3. 槌目加工使锅身更轻,独特的凹凸蜂巢纹提高了接触面,传热更快更均匀
4. 特大平面锅底用作深煎,可用于感应式炉灶,如电磁炉
5. 天然木制直手握柄设计,可减慢热度传至手柄,方便提起
6. 没有易洁涂层,不影响食物本质, 煮食用具不受材质限制
7. 简易清洁,只要一次开镬及保持润镬,往后只需用热水洗涤,节省时间。
提提你
什么是硅氧树脂涂层?
品牌部份锅具没有一般新锅的铁粉,取而代之的是符合食品卫生法的日本食用级硅氧树脂涂层,此涂层用作防止在运输阶段生锈,对人体完全无害。涂层随着时间会逐渐剥落和磨损。期间锅身逐渐回复其铁锅的颜色,届时会呈现出两种不同颜色,请放心并继续使用。你亦可以跟随个人习惯在一开始开镬的时候用刷子直接刷走涂层。
硅胶并不是塑胶!
硅胶提炼自石英矿的二氧化硅,硅也是玻璃和水晶的主要成分,所以硅胶其实是一款无毒、无重金属又环保的天然材料。(市场有不同厨具都有应用到,如硅胶锅铲)
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