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玄 / Chef's knife 主厨刀

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志津匠
志津匠
台湾
5.0
(28)
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玄 / Chef's knife 主厨刀 - 菜刀/刀架 - 其他金属

商品介绍

主厨刀是最重要的厨房工具之一，此刀的平衡性非常好，可用于切割各种尺寸，尤其是较大的食材。 “玄”――包含了黑色与玄人(くろうと)之意 在日本所谓的玄人是指富有独特技术的专业人士，又通常与刀具职人做联想。 命名意涵也来自于铁氧化的独特黑色，加上大马士革钢纹，呈现日式风格的美感与深度。 搭配能舒服自在掌握手中的日本传统栗子型握把，加上刀面的槌目设计，让食材不易紧黏在刀子上。 每一项匠心独具的特质，都造就了”玄”系列的诞生。 专家，也就此而生。

商品信息

商品材质
其他金属
制造方式
手工制造
商品产地
日本
库存
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贩售许可
授权贩售
授权经销品牌
志津匠
商品摘要
材质 33层大马士革钢 握把 积层强化木 24 尺寸／380mm   刀长／240mm   重量／192g 21 尺寸／350mm   刀长／210mm   重量／164g 18 尺寸／320mm   刀长／180mm   重量／142g

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商品标签
24cm 主厨刀 刀具 厨具 厨刀 厨房用品 手工 日本 日本制 菜刀
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