【饕客选读】Shopping Design 新台味 TASTE

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商品信息

商品材质
制造方式
机器制造
商品产地
台湾
库存
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商品摘要
台味,是文化认同;新,是再认识的方式和过程,创新的展现都将回到在地风土、拥抱文化认同。给台湾舌的新味道,本期 Shopping Design 与你一起共修台味学分。

关于设计馆

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【饕客选读】Shopping Design 新台味 TASTE

商品介绍

▌杂志介绍 台味,是文化认同。 新,是现在进行式,创新中、怀旧中、碰撞中、融合中。 本期邀请设计师杨士庆跨刀限量双封面设计,联手出生澳门长居台湾的摄影师Puzzle Leung将鸡蛋与饼皮各自解构, 以“烫”蛋饼为起手式,解构新台味。 新,也是再认识的方式和过程,带着更多包容和可能性,在不卑不亢的台湾人情味中,继续前行,直到找到属于台湾的味道。 有国际观,有在地观点,有初衷,有答案,个体思想的展现,都回到在地风土,拥抱文化认同,因而“带出台湾味”,成为必修指定题。 自2014、2015年台湾西餐努力与全球化接轨,到最近全球化行不通的说法开始发酵,台湾刚好又走到懂得欣赏“家传正宗老味道”的阶段,于是有人开拓新篇章,有人埋头深度寻根,精致餐饮,以及庶民美食,两着开始有了共同方向⸺找到属于台湾的味道⸺融合本地特质、回顾岛屿心境、关注饮食文化与思潮,看似两端的彼此,互相提供了想像与能量。台湾物产产丰,又是抗疫先锋,在2021持续聚焦国内食衣住行趋势下,台味魅力还不加码增幅,成为显学吗? 我们都在共创新的台湾味,每一个我们关注、选择、尝试、实验的对象与结果,都在形塑十年后大家共同留下的文化⸺不被传统菜系定义,也未必熟悉的台湾味。 给台湾舌的新味道,本期《Shopping Design》“新台味Taste”,与你一起共修台味学分。 ▌目录 
Cover Story“TASTE 新台味” View
 朱平・詹伟雄・许育华 Talk
 无界混合,新台味不止歇的现在进行式|陈小曼 ╳ 廖小子 ╳ 不务正业男子 Ayo People MATHARIRI 山菜野寮 徐忠和・EMBERS 郭庭玮(WES)・TUA摊 陈超文(超人)
 Share 三菜一汤:翻玩、重现、记忆堆叠━━ 给这个世代的滋味|Sharon ╳ 大大 ╳ Davis Scenes & Story
 陈陆宽・叶珊 Cover Girl
 在音乐里找到家,一直住下去|法兰 Fran
 Spot 涩Sur・[tei] by O'BOND沓沓仔.明茗茶酒研究室・元锅3.0・吃面吧 Jai Mi Ba・阳苔Yang Tai・空腹虫大酒家 
Foodie Soac 索艾克・冯忠恬・顾玮
 Design to Bussiness 风格经济 万波岛屿红茶 ╳ 张庭伟・永心凤茶・心潮饭店 ╳ 薛舜迪・和兴壹玖肆柒 ╳ 郑匡佑 
The making of 混血新文本:“我在做设计的时候最怕自己活在同温层里。”|杨士庆 
Table 设计师餐桌|双好设计・HOUTH
 Location
 雨夜里的一盏光亮|基隆咖喱 Project
 生活器皿的一百种可能|Tao Ju陶聚创作 Portrait
 一顿饭,你吃下的是奠基千年的文化热量|程仁佩

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