【體驗】【料理课】全家人的地中海饮食

**【无油烟】**地中海料理系列课程开跑啦~ 5堂课程教你→解决全家人的健康饮食难题 15道食谱完整学习“地中海料理”→让小孩爱吃，长辈称赞的料理 **【讲师】** Audrey老师不只是一个厨师 也是个国际健康管理师 老师用她的饮食法则与健康料理秘诀 帮自己、也帮朋友控制体重 同时吃得既美味又健康 ．学历 意大利佛罗伦斯艺术大学 义式烹饪硕士 ．证照 世界厨师协会WACS主厨认证 美国认证协会 国际资深健康管理师 https://www.healthydiet.com.tw/uploads/75981583de6247ce547712a59e2ca521ca851eab.jpg 【你也想知道这些问题吗？】 **｜WHAT** ◼︎地中海饮食是什么？食物金字塔怎么吃？ ◼︎怎么用台湾的食材做到地中海饮食？ **｜HOW** ◼︎如何让下厨变得轻松又简单？ ◼︎如何把隔夜菜变成健康美味料理？ ◼︎边角料的食材该怎么办？ ◼︎如何借由饮食顺序，有效控制血糖与体重？ **｜WHO** ◼︎如何让全家人吃得更健康？ ◼︎如何同时照顾长辈与小孩的饮食？ ◼︎如何让小孩爱上蔬菜？ ◼︎自己或家人有血糖控制问题，该如何准备三餐？ ◼︎如何透过正确的烹饪方法、用对好油，解决血脂问题？ **【课程主题】** ◼︎ 豆类宝典 ◼︎ 香料的生命力 ◼︎ 抗氧化蔬果 ◼︎ 全谷种子与好油 ◼︎ 增肌白肉与乳品 **【料理内容】** 本系列课为示范与品尝 《第一堂课》4/21(三)、5/2(日) 1. 马赛鱼汤 2. 海鲜意大利面 3. 希腊优格沙拉 4. 香料野菇蛋卷 《第二堂课》5/5(三)、5/16(日) 1. 巴萨米克醋至渍秋刀鱼 2. 开心果番红花香料果干印度米饭 3. 香料豆类菠菜汤 《第三堂课》5/19(三)、5/30(日) 1. 香料腰果豆腐料理 2. 地中海综合时蔬北非小米 3. 柠檬油干煎虾及透抽 《第四堂课》6/2(三)、6/13(日) 1. 红酒香料炖羊肉 2. 松子坚果菠菜培根栉瓜面 3. 番茄羽衣橄榄叶面包沙拉 《第五堂课》6/16(三)、6/27(日) 1. 青酱扁豆 2. 烤紫茄佐罗勒甜菜根巴萨米克酱 3. 香煎鲑鱼佐小番茄黑橄榄及花椰菜泥 这堂课的主讲人Audrey老师不只是一个厨师、料理职人，也是个资深国际健康管理师。除了教妳料理，也教妳“怎么吃”，如何透过正确的料理，帮助全家健康可以不需要刻意节制饮食，又可以达到调整身体机能正常代谢、控制体重的方法。 Audrey老师非常乐于分享，总是不吝啬告诉大家各种料理与生活的小撇步。身为妈妈和妻子的她，也理解身为一家之“煮”的困难与挑战。老师没有华丽的粉丝页，而是靠着亲朋好友们的口耳相传，就聚集了一群忠实粉丝。 “回家试做了Audrey老师的蔬菜料理，食物第一次全部被小孩秒杀” “用Audrey老师的烹饪技巧，让我过年也可以优雅做年菜” “我的难搞客户来台湾只吃Audrey老师的宴客菜” 这些都是大家对老师的回馈。 Audrey老师希望每个家庭都能享受做菜、好好吃饭，因此决定以多年的专业经验，帮助大家解决关于“吃”的疑难杂症。 在这个系列的课程中，老师将以鹰嘴豆、红藜、山药、毛豆、鲑鱼、花椰菜等各种高营养价值食材，传授食材的搭配运用以及烹饪技巧。结合料理、知识与美味，Audrey老师将颠覆你对于常见食材的认识。带你发现，原来做菜可以很轻松、很优雅，健康食物原来可以很美味！ 学员将得到不只是烹饪的技巧、食物怎么料理，也得到在日常生活非常容易落实的饮食法则，帮助自己与家人的健康大大加分！