**埃塞俄比亚 耶加雪菲 巧贝莎 水洗处理法**
Ethiopia Yirgacheffe Chelbessai Washed
烘焙程度：北欧浅烘焙
处理法：水洗处理法
品种：埃塞俄比亚原生种
风味叙述：橙花、橘子、红茶
【关于北欧烘焙】
北欧烘焙 (Nordic Roast) 是源自挪威一带的新式烘焙风格，也在我们将烘豆机升级为性能较优的欧洲品牌 Probat 后，高效率的保温性及热风传导，让咖啡豆能够释放更多潜在的特质，达到最高、最丰富的产区及品种风味，而且口感上更加滑顺、酸质明亮却柔和、甜度大幅提升，让咖啡呈现更好的风貌。
【咖啡特质】
经典水洗埃塞俄比亚风味
适合义式、手冲、冷萃
【建议冲煮】
https://youtu.be/UzE3JVGu8qc
**手冲**▶ 15g 咖啡粉以 90 度的水温注入 240g 的水量
**耳挂冲煮**▶ 撕开不织布内袋后，架在马克杯上，注入90度左右的热水 150 - 180g
**爱乐压**▶ 20g咖啡粉以 85 度的水温注满关盖，倒置1分钟压出 按压时间约30秒
**美式机**▶ 40g 咖啡粉对 700g 的水量冲煮
【品管&烘豆师履历】
Alvin Tseng
2022 维啦怡森 秘鲁杯 烘豆赛 第五名
2022 屏东生豆评鉴 评审
2022 WCE 世界杯杯测师大赛 选手教练
2022 阿里山咖啡菁英交流赛 评审
2021 彰化生豆评鉴 评审
2021 南投生豆评鉴 评审
2021 台中生豆评鉴 评审
2021 竹梅源台湾咖啡大赏 评审
2021 阿里山咖啡菁英交流赛 评审
2020 台湾全国生豆评鉴 评审
2020 彰化生豆评鉴 评审
2020 台中生豆评鉴 评审
2019 WCE 世界杯杯测师大赛 第七名
2019 WCE 世界杯杯测师台湾区选拔赛 冠军
2019 WCE 世界烘豆大赛台湾赛区 评审
商品介绍
商品信息
- 商品材质
- 其他材质
- 制造方式
- 手工制造
- 商品产地
- 台湾
- 商品热门度
-
- 被欣赏 1,355 次
- 已卖出 5 件商品
- 共 2 人收藏
- 贩售许可
- 原创商品
- 商品摘要
- 埃塞俄比亚 耶加雪菲 巧贝莎 水洗处理法 北欧浅焙：选自和去年北欧之道生豆贸易商 同处理厂 巧巴莎，柔顺的酸质及口感中，带有橙花、橘子和红茶的调性。
食品信息
- 赏味期限
- 收到商品后 100 天
- 过敏原
- 无
- 保存方法
- 常温、干燥、避免阳光直射
- 内容量
- 200g x 1
运费与其他信息
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