台湾本土阿萨姆红茶 茶包

**日月潭阿萨姆红茶，浓醇厚实带有天然麦芽香** 以印度阿萨姆 Jaipuri品系单株选拔育成，有原阿萨姆红茶香味类似的浓郁甘醇，较台茶十八号浓厚。以自然农法方式栽种，不使用农药、化肥和除草剂等，并坚持手工采摘一芯二叶的茶菁。将细致手采嫩芽，制成精致条索状的阿萨姆红茶，制作为茶包时，不过度打碎，茶汤水色深红，带有天然的麦芽香；除单独饮用外，亦适合加入鲜奶调制成奶茶，茶香中伴随着蔗香，冷、热饮用各有不同之风味。 【香气】带有天然的麦芽香、伴随蔗糖、焦糖香 【口感】滋味浓郁，香醇甘润 【汤色】艳红清澈，表层泛着金黄光泽 【发酵】全发酵茶 100% https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2022/02/%E9%98%BF%E8%96%A9%E5%A7%86%E7%B4%85%E8%8C%B6%E8%8C%B6%E5%8C%85-IMG_6023-1200.jpg https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2022/01/%E9%98%BF%E8%96%A9%E5%A7%86%E7%B4%85%E8%8C%B6%E8%8C%B6%E5%8C%85-IMG_5787r-1200.jpg **高品质在地单品茶，可回冲不苦涩** 上下游精选在地好茶，制成方便冲泡，可随身携带的茶包，皆为单品茶，每包都可以回冲一至三次，不易苦涩。 每一款茶包，都是以单包的独立防潮铝箔装，茶包内袋为日本进口，材质采用玉米纤维，制成食品级不织布，更易分解，可耐高温，不用担心塑化剂，也对环境更友善。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2022/02/%E9%98%BF%E8%96%A9%E5%A7%86%E7%B4%85%E8%8C%B6%E8%8C%B6%E5%8C%85-IMG_6026-1200.jpg **阿萨姆茶包冲泡方式** 《热泡》 热泡方式可充分享受茶的芳香甘甜，体会茶的底蕴滋味，依据每款茶叶发酵程度，冲泡温度也须有所调整，可让茶喝起来口感丰富更有层次，展现各种茶叶特有的花香、果香、蜜香等。 ◎冲泡方式： 1. 单入茶包，热泡需150-200毫升的水量。红茶冲泡温度约90～95度间即可。热泡建议温杯，温杯能维持合适的冲泡温度，加些沸水到杯里，均匀滚动后倒掉。 2. 先加热水、再放入茶包，可避免水柱冲刷挤压、确保茶叶在茶包中拥有足够的舒展空间。来回拉动茶包数次后，让茶包在热水静置 3-5 分钟释味，加盖闷蒸风味更佳。 3. 取出、拉起茶包在杯内缓缓旋转一圈，再自然沥干茶汤，切勿刻意拧压茶包、味道才不会苦涩。浓度可观察茶汤颜色、依个人喜好调整，可回冲1-3 回，既方便又经济。 __浸泡越久，咖啡因、单宁酸释出越多，避免茶汤过浓，建议准备小碟子，将茶包取出置放。__ 《冷泡》 冷泡方式可让茶清甜、没有苦涩味，利用长时间让茶的甘甜成分缓慢释出，相较于热泡的茶，冷泡释出的咖啡因含量更低，即使对咖啡因较敏感的人也可以安心享用。 ◎冲泡方式： 1. 冷泡茶比例约为100毫升的水配上1公克茶叶。 2. 选择适当大小的水瓶，置入1到2包茶包，注入300至400毫升的常温水。 __置于冰箱，冷泡茶的容器必须有盖子，避免茶水吸附冰箱其他食品味道。置放6-8小时后，清新甘甜的冷泡茶就完成了！__ https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2020/04/%E7%B4%85%E7%8E%89%E7%B4%85%E8%8C%B6%E8%BE%B2%E5%A0%B4-01.jpg **邀请大家保护大地，支持台湾农业** 台湾宝岛微气候变化多彩，随山林云雾水气不同，孕育多种茶树品种，制茶职人依茶叶特性佐以不同发酵手法，青绿叶片幻化成艳红、翡翠、琥珀等不同茶汤，茶香饱含花香及各种甘甜香味。 泡茶是台湾人的特有风景，上下游精选不同发酵程度的台湾好茶，皆是友善土地农作，让大家可以依自己喜好挑选。欢迎大家呼朋引伴一起来喝茶，也支持永续共生的台湾宝岛。 **2019年红茶评鉴茶王。两代种茶制茶** 2019年鱼池乡农会红茶评鉴，五年级生的红茶生产者黄丽珊，独得台茶21号茶王，台茶18号及阿萨姆红茶也分别夺得2项头等奖及2项金质奖。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2020/04/%E7%B4%85%E7%8E%89%E7%B4%85%E8%8C%B6%E8%BE%B2%E5%A0%B4-02.jpg 黄丽珊是种茶制茶家族的第二代，茶园现由家人共同管理，父亲黄爸爸种茶制茶超过六十年，母亲黄妈妈从九岁就开始采茶，手采茶动作依旧熟练，哥哥则曾经在日月老茶厂茶厂担任制茶师傅超过三十年。 黄丽珊从2009年时决定转作有机种植，转作第一年便少了四成的产量，但是经过多年的努力，产量回升，茶树也更健康，茶叶品质更好。黄丽珊和黄妈妈一样，到现在仍坚持手采一芯二叶，制茶时则依据茶菁条件，还边制作边试喝，才能得出茶王风味的红茶。 https://www.newsmarket.com.tw/shop/files/2020/04/%E7%B4%85%E7%8E%89%E7%B4%85%E8%8C%B6%E8%BE%B2%E5%A0%B4-03.jpg