【SELEKTIA】意大利油渍薄切夏季黑松露 35g

**【SELEKTIA】 意大利油渍薄切夏季黑松露 35g BLACK SUMMER TRUFFLE CARPACCIO 35g** https://live.staticflickr.com/65535/51681667794_56f2abff6a_o.jpg 夏季黑松露Tuber Aestivum Vitt.，产季为五月至十月。处于较浅的地底下〔约七 ~ 二十厘米深〕，味道独特，香气清雅，带有微微香草气味，适合用于料理装饰与提升香味用。 切开的夏季黑松露味道容易散发掉，为了保留黑松露珍贵的香气，选用不会抢味的葵花油，用油封的方式锁住薄切的黑松露香气，吸收了天然黑松露精华的葵花油，散发出淡淡的黑松露香气，并带有点微辣感，这就是着名的托斯卡尼风味。浸泡黑松露的葵花油适合用在意大利面与肉类料理，最后再放上几片薄切黑松露点缀。 /特色/ ◆ 意大利原装进口 ◆ 整颗黑松露切片 ◆ 味道独特，香气清雅，带有微微香草气味 ◆ 菜肴装饰与提升口感香气 ◆ 提升料理层次感 /规格/ 品牌：SELEKTIA 成分：夏季黑松露60%、葵花油、盐、香料。 净重：35g 产地：意大利 保存期限：详见包装说明 (赏味效期可来电询问) /用法/ 浸泡黑松露切片的葵花油可用于意大利面、炖饭、浓汤与肉类料理提升香气，薄切的黑松露片则用于菜肴最后的装饰点缀并直接食用。 https://live.staticflickr.com/65535/51065374936_3e1a02201d_o.jpg /保存方式/ 开罐后请密封冷藏保存，并尽速食用完毕。 /品牌故事/ https://live.staticflickr.com/65535/50957247398_996cd13281_o.jpg Selektia Tartufi创立于2008年，源自意大利中部的托斯卡尼；其创办人-Simone Calugi，从小跟随父亲的足迹寻找松露，继承了他的父亲Renato Calugi对于土地、传统美食以及松露的热情。其父亲Renato Calugi是位知名的松露猎人，同时采集、生产和销售松露上有多年丰富经验。 托斯卡尼是意大利生产松露最重要的地区之一，一年四季都能找到松露，主要采集自沃尔泰拉(Balze Volterrane)、克里特•塞内西(Crete Senesi)地区、松露山城圣米尼亚托(San Miniato)，并利用最先进的技术处里制造以保存并凸显出松露其最天然的特性。