危地马拉 欧卡娜庄园 波本黑蜜 | 浅焙 | 黑蜜处理 | 半磅装

生活处处是旅行，当你在异地驶往陌生的地平线，就像每天一早醒来就要面对未知的未来。好咖啡就如一条笔直引线，穿透进你心里，为你直直地标的出前进的方向。 | 咖啡豆 | 品名：危地马拉 欧卡娜庄园 波本黑蜜 Guatemala San José Ocaña Bourbon Black Honey 内容量 ： 半磅（227 g） 烘焙度 ： 浅焙 产区 ：危地马拉，圣胡安萨卡特佩克斯(San Juan Sacatepequez) 海拔 ： 约1,950 米 处理法 ：黑蜜处理 品种 ： 波旁 等级：欧规极硬豆 SHB | 风味笔记 | 龙眼、葡萄干、杏桃、柚子皮、烤杏仁焦糖…这支欧卡娜黑蜜像一杯浓郁香甜的果汁；出色的黑蜜处理工法，让咖啡吸收了更完整的果胶糖分，创造出丰沛的甜感和持久香气。 | 咖啡师手记 | 欧卡娜庄园由Lazo家族创建于1910年，至今已超过百年。曾三次获得COE殊荣，庄园享有得天独厚的高海拔优势，并且园内动植物和微型气候多元。 庄园使用高技术性工具监控咖啡健康状况，规划遮荫树种植、与利用原生树种维持生态多样性，在处理工法和永续环保上都非常杰出。 黑蜜处理的工法，让这只波本豆有着极为讨喜的香甜感，如果您喜欢浅焙的风味，却不喜欢太丰富的酸质，那非常推荐您饮用这只波本黑蜜，水果香气依然丰富，可是却不会太酸，取而代之的是浓郁深沉的甜质，和深培豆的厚实又是另外一种风情。 | 冲煮TIPS | 这只不论使用手冲或赛风壶冲煮，都能品尝到香甜的糖蜜风味。如果使用手冲，建议冲煮时水温88–92度C间，会更有奔放的香气感受。 建议的比例和研磨度如下： • 咖啡粉：水＝1：12 – 1:15 • 研磨度：中度研磨