危地马拉 科班 齐格绮合作社 | 中深焙 | 黄蜜处理 | 咖啡豆 200g

我们迷上做咖啡的原因，不只是动人的香醇甘甜而已。一杯好咖啡，就像一记时速150km的四缝线直球，会让人想起：一种不拖泥带水的爽快俐落、一种直觉叫好的振奋人心。 品名：危地马拉 科班 齐格绮合作社 黄蜜处理 Guatemala Coban Chicoj Cooperative Yellow Honey 内容量 ： 200g 烘焙度 ： 中深焙 产区 ： 危地马拉，科班(Coban) 生产者：Chicoj齐格绮合作社 海拔：1350~1550M 品种 ： 卡杜拉Caturra 处理法：黄蜜处理 等级：SHB | 风味笔记 | 带着金桔蛋糕、太妃糖、奶油、柑橙等风味，有着很甜的糖蜜香气和略带狂野感的香料风味，非常有个性的味道。 | 咖啡师手记 | 危地马拉的豆子，受惠于当地的火山土壤，品尝起来总是带着点狂野的风味，层次多、变化大、烟熏香料感强。搭配上当地独特的蜜处理工法，咖啡往往能呈现出不同于其他产区的独特风味，相当有趣。 以深培咖啡来说，这只黄蜜咖啡仍然保持着相当多的水果感，带着点甜橘和蜂蜜感，和传统那些很tough的深培咖啡，其实差异颇大。如果您喜欢深培咖啡的厚实，却又不爱太苦口的味道，那么务必试看看这只深培的齐格绮黄蜜处理咖啡！ | 冲煮TIPS | 水冲、义式咖啡的做法都很适合这只咖啡，法式滤压壶等浸泡式的做法也很棒。浸泡时，水温控制在90度C左右，中粗研磨、浸泡时间约为3分钟，您可以感觉到咖啡非常饱满的香甜感，搭配着如同奶油蛋糕的余韵扩散在味蕾。