【限自取】 Mojito 莫吉多 调酒系甜点 柠檬塔 4入

https://www.youtube.com/watch?v=e3frxP5YC8U 【呱吉】不孤独的美食废人：中年大叔的甜点 https://www.youtube.com/watch?v=XTSdVnAgG14&t=1s 《感谢中天新闻采访》 **！重要！** **商品购买两件以上（蛋糕或塔、B52盒体积较大者）/ 或部分偏远、离岛地区，因黑猫材积计算与远距离远近关系，价格也会有所不同，请先和设计师确认是否需补运费再下单喔～** ★周一二店休 ★可自取日：三四五六日 / 1500~1800 ★配送日期(送达日)：周四五六 **【Mojito 莫吉多】法式柠檬塔4入** 也有**7寸**的规格哦：https://www.pinkoi.com/product/xzqt7yVk Mojito 是K.Lab甜点实验室首波**调酒系甜点** 酸甜柠檬内馅伴上些许细切的薄荷叶 淋一点莱姆酒 让柠檬塔不只是年少的青涩恋曲 还加上一点点沉实的 轻熟的想念 酸甜**法式柠檬塔** 加上一点醉的**Mojito精神** 那就叫它**莫吉多**吧 ●成份● ISIGNY STE MÈRE奶油 法国安东磨坊T55面粉 白兰姆酒 柠檬 / 薄荷 / 糖 / 蛋 **【莫吉多：是柠檬塔，也不是】** 好像都没有好好交代一下莫吉多。K.Lab菜单备注莫吉多是“薄荷柠檬塔”，其实有偷懒嫌疑，只是想让大家在0.几秒内，回忆起这款甜点的美好体验，也省去太多比手画脚和语焉不详的尴尬场面。 但莫吉多在K.Lab甜点实验室，是一个很特殊的存在。相信大家对它不陌生，莫吉多译自经典调酒 Mojito，它让我想到柠檬塔，在此之前几乎不喝调酒，一有念头立马去酒吧报到。 酒吧界的Mojito似乎是女孩们的专利，见bartender身手俐落地同时为我和邻桌几个女孩各送上三杯，杯中液体色泽轻透，几株鲜绿色薄荷叶舒舒服服躺在玻璃杯里，用长汤匙搅动，碎冰旋转像水晶般闪闪发亮。 Bartender说Mojito基本是使用捣碎的薄荷叶，加入莱姆酒、柠檬汁、糖、和苏打水，酒谱的核心是让柠檬与薄荷的清爽口味，能和莱姆酒的烈性相互补偿达到平衡，入口后的Mojito口感酸甜清爽，轻微的酒精味，一下子就喝完了。 于是K想在柠檬塔上做出这个尝试：**在内馅里增加了莱姆酒，少用了一点糖，以莱姆酒本身甜度来撑起甜味，同时纯粹酸与甜的内馅让莱姆酒的烈性稍加收敛，又增添一点微酒的气味厚度，转化成在口腔回荡的香气。** **最后，绞碎的薄荷叶则扮演点亮酸、甜、烈三种味道的角色，清新、凉爽又解腻** 结果，这阵子K得到许多有趣又吊诡的回馈，爱喝酒的朋友通常反应“酒味太淡”，平日不喝酒的朋友说“酒味太浓”，然后说“恰到好处的”，通常是压根不知道莫吉多是以 #调酒 来发想完成的。 唉唷好啦，他毕竟是甜点嘛，就让他回归甜点的本质嘛，就当作K为甜点取了一个调酒花名就好了呗。 所以这就是K.Lab的 莫吉多：是柠檬塔，也不是；是调酒系甜点，但也绝对不是调酒。 〈以下Mojito切面影片〉 https://www.youtube.com/watch?v=PB58qBDAvgs ※ 配合黑猫冷冻宅配，为了让商品经过宅配过程能尽量保持完整，我们会**稍微调整外部造型**，像外层鲜奶油或蛋白霜的型状、或收起装饰用的薄荷叶，减少运送过程中的晃动或撞击造成的变形，**美味度不受影响**，如能接受者请再下单 ▍付款完成后开始排程制作，**蛋糕/塔类需3-5个工作天，出货遇公休日顺延** ▍可‘来店取货’（近台北五分埔/ 松山车站 / 后山埤站），下订后和设计师约时间，会再告知取货点 ▍响应环保，**不供应塑胶刀叉**，如有需求请私讯K.Lab甜点实验室 ▍以下**‘购买需知’请先详读，可接受再汇款**，以免造成交易纠纷，感谢您的配合 **※ 购买需知 ※** **宅配有一定风险** 我们在宅配前一定会尽最大的努力，做好所有防护措施，但宅配公司的物流运送的过程有些不确定性，即使是网购经验老到的客人和店家，都可能要面对宅配的风险，人客如能接受再下订哦 **即刻确认商品状态** 收件后请立刻打开确认商品状态，如发现严重受损，包括面目模糊、走山、难以辨识蛋糕本尊等情形，请在第一时间内拍照存证，请拍摄蛋糕“还在盒内”、收件时的状态，请不要先行解体后才拍照，并当天私讯我们 **冷冻后的风味与店内自取略有差异** 我们对刚刚从K.Lab端出的甜点百分百有信心，不过酥脆的塔皮毕竟是在宅配公司冰了一夜才到了客人的手上，如果可以来店自取，风味更佳 **暂无法提供发票** 小本经营，因目前每月营业额未达登记标准，属暂免登记营业的卖家，暂无法提供发票，请有发票需求的人客注意，谢谢 **蛋糕/塔类恕无法寄送离岛及偏远地区** 产地/制造方式 台北五分埔 / K师傅