【體驗】(台中场)料理特训班-地中海低碳

＜课程简述＞ 现代人比较注重养身，况且对在外工作的低碳饮食者有一定的不便，自己如果能在家里准备便当，经济又实惠，学会这堂课还能多些菜色上的变化！ 这次整理4道经典菜色，每道菜几乎从零开始，大家实作听老师的提点重点，最终的目的是希望大家能减少盲目摸索的时间，在好友聚餐时刻，还可以自己在家呈现出1-2道道地的美味低碳佳肴！ 课程信息：地中海低碳料理 课程分类：义式/西式料理 初阶-初中阶 (厨艺 0 - 5 分皆可) 上课时间： 低碳L1 2025/04/27 星期日 10:30~14:30 （台中场） 🔹 地 点：台中市太平区德安街95巷3号 -------------------------------------------- 【 费 用 】 $2,380/人 达4人开班，最多6人 ＜你／妳缴的上课费用包含＞* 1. 2～3小时料理时间＋1 小时吃饭与交流 2. 课程中讲解：基础概念、橄榄油、基本香料，及其他小撇步！ 3. 老师示范 1～2 道菜作法，学员分组实做 2～3 道 4. 与所有学员及老师一同分享温馨晚餐！ 5. 提供无酒精饮料、水、热咖啡或热茶 6. 4 小时使用厨艺教室 7. 场地善后及碗盘清洁费 地中海低碳&低碳排饮食 2025 低淀粉。无红肉。无奶制品。 主要蛋白质来源 鸡肉、鱼、蛋、豆类。 Level 1：基础 1. 20分钟焦糖洋葱汤 2. 橄榄油水煎3种时蔬 3. 平底锅煎鲜鱼时蔬欧式烘蛋 4. 气炸锅烤椒盐鲑鱼佐巴萨米克醋酱 Level 2：实用 1. 义式托斯卡白豆鸡汤 2. 气炸义式风味酥脆栉瓜 & 鱼柳条 3. 豆腐藜麦佛陀碗（蒜香坚果酱） 4. 以色列鸡肉夏卡苏卡 Level 3：进阶 1. 摩洛哥式经典沙拉 2. 西班牙烤章鱼脚 3. 蒜香蘑菇炒虾盆&马铃薯泥 4. 希腊风鸡肉炖南瓜 *共同完成：全部人一起完成一锅 *分组实作：则是一组2人，完成自己的那锅 ^视学员情况搭配1支酒 ＜ Meet The Chef ＞ 其他材质 烘焙/烹饪/料理 - 料理特训班-地中海料理 Wayne Lin 林宗翰 “ 我希望透过料理，维系人跟人之间的交互，传递温度、创造价值。” 台湾台北士林出生，13岁国三后去澳洲读书，墨尔本大学读艺术系，硕士读平面设计，在国外共待超过14年，2007年回台湾定居。 旅居期间好长一段时间住在维多利亚市场旁边，因新鲜食材随手可得，也打开了深入研究料理的兴趣，参加过几次短期的料理训练课程，也跟西西里意大利妈妈学过一些家常菜，因为爱好交朋友的个性，也有幸跟各国朋友交流美食与文化，也让我品尝与学习到许多国家的家庭式料理！除了传统台式家常料理外，对于各国的菜都略有涉略，个性像澳洲人，喜欢照自己的速度研究食谱/香料，不喜欢跟风，只做自己喜欢吃的菜色！