【暖窝咖啡】深焙 经典南义配方 义式咖啡豆 半磅 一磅 227g 454g

【深　焙｜经典南义配方 义式咖啡豆｜暖窝咖啡】 ‼️下单前请详阅‼️： ★ 如需研磨皆属定制商品，恕不接受退货。 ★ 不提供义式咖啡机研磨度。 ★ 咖啡为农产品，有瑕疵豆属正常现象，暖窝会采基础挑拣，无法保证完全没有瑕疵。 ★ 深焙度咖啡，烘焙完3天开始出油属正常现象，请安心饮用★ ★ 油脂感明显，烟熏巧克力 ★ 内湖庄园级精品咖啡自家烘焙咖啡豆 ★ SCA国际 高级(专业级) 咖啡烘焙师 (同时具备SCA咖啡教育系统考官) 烘焙 ★ 暖窝咖啡提供咖啡宅配，可免费研磨咖啡豆，网友都推荐的咖啡店唷! 【风味描述】 浓郁的可可香气，加上深烘焙烟熏感，使用义式萃取加入牛奶，口感厚实。 【烘焙师说】 进入二爆的中深烘焙义式咖啡豆配方，出豆时已经包覆足够油脂，完全挑战极度需要咖啡风味的您。以义式咖啡机萃取出的浓缩咖啡expresso，带着明显油脂与香气浓郁的金黄色crema，单饮浓缩，味蕾感受强烈，带着浪漫个性。加入牛奶之后，带出了坚果类的甜感，尾韵有着焦糖化与巧克力风味！次款配豆拥有着中南美州独特的坚果巧克力风味，也搭配印尼罗布斯塔的咖啡拼配，更增加调和的香气与风味，口感更为丰富且厚实，希望给大家浓郁丰富的感觉！ 在浓缩加水的美式咖啡表现上，更为经典且完全不酸。此配方也非常适合做调和的义式咖啡饮品，不论是拿铁、卡布、玛琪雅朵，或是花式的爱尔兰咖啡、巧克力焦糖咖啡、教父咖啡，都相当适合。因为咖啡醇厚香气足够，不会被牛奶或其他添加盖去咖啡风味，更可完整的展现两者的融合！ 【关于经典南义配方】 ‘咖啡精神的故乡’意大利 Italia！在意大利喝咖啡，是一件平淡融入生活的一件事！ 大家都听过义式咖啡，也知道义式咖啡的发源地就是意大利（ＸＤ），但其实义式咖啡，也在意大利分成不同的咖啡样式与风俗名情，最常听到的义式咖啡为‘北义’‘中义’‘南义’，北义综合酸度较为明显，烘焙度较浅，带有水果风味居多。而南义就较为浓烈，烘焙度也较深，多半使用中南美洲的咖啡来做拼配。以地理位置来说，整个南义可以说是浪漫度假胜地，环海的风情造就南义浪漫热情的个性，路上转角都有美丽的风景，享用一杯咖啡不需要甚么细节或讲究，喜欢加糖就加糖，喜欢浓烈expresso就单饮，南义的咖啡亦是如此！ 经典南义配方就是暖窝想和您分享的咖啡，是生活中最自在怡然的事情。不论是小小一杯浓缩、牛奶咖啡、谈情咖啡都好～ 如果您是喜欢浓郁咖啡，并且有高度需求者，这个咖啡您一定会迷恋～那个浪漫的经典南义！ 建议浓缩萃取1:2 粉18公克出36ml的咖啡液体，时间可控制在22~28秒间。一杯好喝的浓缩咖啡除了萃取需要花点功夫外，还需要一点浪漫的时间来感受～香浓法式配方 【风味雷达： (满分5分)】 酸　　度 0.5 湿 香 气 4.5 甜　　感 3 醇 厚 度 5 苦　　感 4 余　　韵 4 风　　味 4 整体印象 4 【咖啡豆产地与信息】 咖啡国家 : 印尼、尼加拉瓜、哥伦比亚、哥斯达黎加 生 产 者 : 特选庄园 (阿拉比卡种+罗布斯塔种) 烘焙程度 : 深焙 M++ 产品规格 : 半磅(227g±2% )咖啡豆、一磅(454g±2% )咖啡豆 适合冲煮方式：商用义式咖啡机、美式咖啡机、手冲咖啡、聪明滤杯、冷酿、冷萃、冰滴、虹吸壶、法兰绒、爱乐压、摩卡壶 养豆建议：建议于烘焙日后至少7天开始饮用，风味发展更佳。 包装方式：平底、立体、保鲜、口袋式、拉链袋，内铝箔、外牛皮纸，带有单向透气排气阀。 ================ 咖啡豆 常见问题 Q & A ====================== 【咖啡豆最佳赏味期? 】 ●暖窝咖啡保存期限1年。 ●开封后最佳赏味期为 3个月。 ●磨成咖啡粉最佳赏味期为1个月内。 【如何保存咖啡豆? 】 ●使用直立式不透明密封容器或豆袋。 ●使用长匙捞取咖啡豆。 ●捞取咖啡后尽速密封减少空气接触。 ●放在凉爽干燥不照光的地方。 ●开封后最佳赏味期为1~2个月。 ●磨成咖啡粉最佳赏味期为1个月内。 暖窝并不建议您将咖啡豆保存在冰箱内置放， 除非长时间无法用罄外，不得已存放于冰箱内， 因避免让咖啡豆回温、回潮以及使咖啡豆吸附冰箱异味。 【咖啡豆要养豆多久? 】 可依烘焙程度来区分： ●浅 焙：烘焙完约2周以上。 ●浅中焙：烘焙完约3~10天。 ●中 焙：烘焙完约3~5天。 ●中深焙：烘焙完约1~3天。 【咖啡豆有做挑拣吗? 】 ●暖窝咖啡仅做基础挑拣，咖啡豆属农产品，无法保证完全没有瑕疵豆，如真的很介意请勿下单。 =============================================== 【暖窝咖啡 6坚持 3保证】 ● 纯：100%阿拉比卡咖啡豆 ● 鲜：新鲜烘焙，快速宅配 ● 好：庄园级精品咖啡豆 ● 精：SCA精品咖啡协会授权 咖啡教育考官烘焙 ● 多：多种品项，定期更换 ● 保：包装设计保风味 ◎ 保证使用100％阿拉卡庄园级精品咖啡豆，绝不混豆 ◎ 保证亲自新鲜烘焙、制作和包装，新鲜有保，绝不委外代工 ◎ 保证出产咖啡都经过咖啡师品管风味，品质有保证，品味无极限 【暖窝咖啡烘豆师介绍】 暖窝的咖啡烘豆师黄明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙经验、取得SCA精品咖啡协会认证讲师 、每年担任国际级咖啡裁判 ，且以教练身份培训世界咖啡师冠军等经历。从学生时代即在咖啡馆打工，经历吧台手、选手、专业评审、专业教练...等身份，经历也门町咖啡烘焙师、中国海南上岛咖啡餐饮管理有限公司副总经理，在外多年最后回到台湾，仍是选择他最爱的咖啡烘焙。 目前是暖窝咖啡的烘豆师外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙师，同时也为中国丽芙缇咖啡长期的咖啡豆供应商。