花猫经典课程
【大溪地香草圣多诺黑】
这一次，我们回到最纯粹的初衷——大溪地香草风味，用最经典的配方，打造最优雅的法式甜点。
圣多诺黑，被誉为甜点技艺的试金石。从香酥千层派皮、脆皮泡芙、香草卡士达到外交官奶油，每一项工序都独立完成，最终再进行精细的组装与华丽的挤花装饰。
这不是一堂只靠食谱照做就能完成的课，而是一场对甜点细节掌握的全面考验。
从酥皮的薄脆度、泡芙的膨胀感、装饰焦糖的稳定性到装饰的美感，每个步骤都决定最终的成品气质。
✨ 如果你曾经对圣多诺黑心生敬畏，那这堂课就是你跨出挑战的起点。
✨ 我们也会带你比较不同做法间的细微差异。
准备好了？让我们走一回最法式、也最花猫的圣多诺黑甜点旅程。
这堂课我们来学
· 泡芙面糊的制作原理与稳定成功的关键
· 泡芙整形与均一挤花训练
· 烘烤各阶段的判断与泡芙膨发控制
· 脆皮波萝的制作技巧与厚薄调整
· 焦糖的煮制方法与控温技巧
· 焦糖泡芙无色差裹法与操作技巧
· 鲜奶油挤花的细节与稳定手感技巧
· 快速派皮折叠技法与酥脆层次打造
· 圣多诺黑的组装逻辑与视觉平衡设计
· 各元素的时间轴安排与前置规划法
· 甜点冷藏／保存与运送结构调整技巧
课程作品
大溪地香草圣多诺黑 六寸 一颗
活动内容
注意事项
课堂中可以拍照，未经同意禁止录像录音
课程中提供讲义，请自行携带书写用笔
非报名该体验者，请勿进入活动区域，以免影响老师及其他同学活动进行
活动成行：2 人成团，若人数不足无法成行，我们 将于行前通知您改期或全额退费
其他信息
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