【七三花染-茉莉窨】茶包/小铁罐-7入

【茉莉窨】 Jasmine Scented Green Tea ‘为什么叫做“茉莉窨”？’ ‘都说近朱者赤近墨者黑，我们利用花朵吐香、茶叶吸香的特性，将花与茶层层交叠静置，让茶胚缓缓吸收花香，最后再把凋零的花朵去除，而这样的工序就叫做“窨”。’ 产品故事 想起茉莉花，就想起那首童谣，忘记是谁教的，但人人都能朗朗上口。想起老家围墙旁的寻常绿树，在夜幕时分不经意绽放了清新的白花，悠远芬芳的香气陪伴着瓜子点心和一壶热茶的闲话家常、直至进入梦乡。更想起长辈最喜欢的茉莉香片，那盅散发着茉莉花香的热茶，几乎是我们印象中最早接触到的花茶种类。其实，很久很久以前，台湾就已经与茉莉花结缘了，而这缘份则是因茶叶而起。 台湾最早种植茉莉花的纪录发生在清朝时期，当时淡水河畔从出海口一路往上游的周围山坡，都种满了茉莉、秀英、黄栀等芳香馥郁的花朵，为的是制成香片茶销售至中国大陆、东南亚各地的华人市场。因台湾温度和湿度适宜，种植的茉莉花品质优良，甚至在清末茶叶减少出口时，加入茉莉花窨成“香片”的茶叶继续对外出口，解决了茶叶危机。随着时代更迭，台湾的经济起飞、工商业发展，产业结构改变与人力成本提高，茶叶市场重心从国外转移成内销，使得香片茶发展受到局限，于是栽种茉莉花的版图逐渐缩小南移，茉莉花和香片似乎也成为了儿时的回忆。为了寻回台湾感动的古早味与人情味，七三茶堂精选彰化花坛的茉莉花，为了采取尚未开放的茉莉花花苞，花农常于酷热的午时细心采收，放入通风且维持新鲜的保存袋后送至七三茶堂位于台北的工作室。等到傍晚雪白花苞陆续的绽放成鲜嫩花朵时，拌上“阿里山高山绿茶”，利用花朵吐香、茶叶吸香的特性，经过反复数日的拌合窨制，重现了香气驰远依旧、却更清新醇雅的“茉莉窨”。 每年的四月至十月是茉莉开花的花期，七三茶堂的“茉莉窨”凝聚了春夏最灿烂的时光，汇聚了绿叶白花的清新感动，蜷曲在这湛绿的球型茶叶中。当茶叶伸展、茶香氤氲，不仅牵引了深锁在记忆深处的儿时芬芳，唤醒了曾经遗忘的勇气与梦想，更赋予现在一片生意盎然的满满希望。 【关于...茉莉窨】 茶产区风土/ 嘉义县阿里山里佳 海拔1500米高山 砾质壤土 茶树品种/ 青心大冇 采摘季节/ 四季 发酵程度/ 零发酵 绿茶类 烘焙程度/ 无焙火 茶干叙述/ 手摘 球型茶叶 茶汤颜色/ 透亮黄绿色 香气/ 茉莉花香、青草香 风味描述/ 茉莉花香牵引出一段段绵延不绝的甘甜圆润。 喝茶也可以很简单 https://c1.staticflickr.com/5/4493/37618258110_4f1525bc3f_b.jpg 马克杯热泡法>>放入茶包，并在杯中注入热水300ml，等待5分钟后即可饮用 冰镇泡法>>放入茶包，并在杯中注入1/3的热水，等待5分钟后加入冰块即可 冷泡法>>放入茶包，并在瓶中注满冷开水，冷藏4~8小时候即可饮用 我们相信，美好生活可以简单的从一杯茶开始... https://c1.staticflickr.com/5/4496/37164686334_9047f7e616_b.jpg 产地/制造方式 台湾