/ 课程内容 /
在中秋佳节，除了传统的台式烤肉酱外，是否也想尝试一些不同风味的烧烤呢？阿毅老师这次要带大家体验地道的日式烧肉风味，让今年的中秋烤肉派对更添惊喜与美味。
**原味／照烧牛肉（实作）**
**时蔬海鲜烧烤（实作）**
在日式烧肉店总能看到盐烧与酱烧的选项，老师就要带大家来学习酱烧的肉应该怎么处理，掌握腌肉的方法及比例，并在加热时充分释放其美味。除了酱烧牛肉以外，老师还挑选了一些受欢迎的烤肉食材，要教大家掌握火侯的控制，并做出香气四溢、口感鲜嫩的烧肉。
**＊课程中将使用平底锅操作**
**照烧及葱盐酱制作（实作）**
接下来老师将重点介绍两种经典烧烤酱料的制作——照烧酱和葱盐酱。这两种酱料不仅能提升食材的风味，更是日式烧肉的灵魂所在。老师会详细讲解酱料的调配比例和制作过程，让每个人都能够在家中轻松重现。
**山药泥拌饭（示范）**
最后老师会示范山药泥拌饭，这道菜不仅美味，还能有效解腻，山药、蛋黄及葱花与热腾腾的白饭结合，独特的清甜滋味，让你在享受烧肉的同时也能感到清爽！
这堂课程不仅能学会多样化的烧烤技巧和风味酱料，还能深入了解日式烧肉的精髓。无论是料理新手还是烹饪达人，这堂课都将为中秋节增添不一样的美味与乐趣！
**本课程含有可能的过敏原食材，若您有忌口或过敏食材请评估自身状况再进行报名，或联系我们以了解本堂课程会使用的食材。课程中恕不提供更换食材。**
工作经验：
二阶割烹
The Ukai Taipei
台北大仓久和大饭店
北投日胜生加贺屋
证照：
中餐丙级证照
调酒丙级证照
烘焙面包丙级证照
/ 场地介绍 /
地点：桂冠窝厨房
地址：100台北市中正区罗斯福路三段126号 (捷运台电大楼站五号出口旁)
活动内容
注意事项
开课日前八天取消 ► 可全额退费或保留费用六十天内使用（自完成订单日起计）。
开课日前七天至前四天内取消 ► 退还当次课程报名费用之80%，且就窝厨房原先为准备课程所需食材之购买费用，因取消而产生食材浪费，故尚需另外收取课程原价30%食材购买费用，并于退费时一并扣除。
开课日前三天至课程当日取消 ► 恕不接受退费或保留费用。
例： 8/8（周六）的课程，最晚于7/31（周五）可全额退费或保留费用。
8/8（周六）的课程，8/1（周六）的18:00前来电告知取消，退还当次课程报名费用之80%，并另收取课程原价30%食材购买费用。
8/8（周六）的课程，若于8/5（周三）的18:00来电或来信告知欲取消，恕不接受退费或保留费用。
* 若因学员个人因素取消课程，退费部分之跨行手续费需由学员自行负担。
* 若窝厨房因不可抗力之因素取消课程，将全额退费或保留费用（自完成订单日起计六十天内使用），跨行手续费将由窝厨房负担。
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