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**│寻豆师好评推荐│**
【贝妮诗】是一款萨尔瓦多的日晒豆,选用知名的帕卡玛拉豆种,透过职人烘焙曲线,在一杯香气馥郁的咖啡中,蓝莓的果香率先绽放,紧接着是如草莓干的甜润酸香层层堆叠,最后以棕榈糖的柔和甜韵收尾。清新与醇厚并存,果香与甘甜交织,带来如甜点般丰富细腻的风味体验。
**│产地故事.衣索比亚.伊迪朵产区│**
这款咖啡豆来自于萨尔瓦多的 Finca El Naranjo,由农场主人 Maria 与她的两个儿子 Douglas 和 Junior 一同经营。除了是咖啡农,Maria 同时也是当地的小型商贩,供应村里日常所需,因此她的生活总在农场与杂货店之间奔走。
Maria 并不是咖啡新手,她已在这个产业中耕耘超过 20 年,透过参与各类农业培训、区域计划及杯测训练,逐步成长为一位专业咖啡农。然而,真正全心投入农场,是在几年前丈夫离世后,由她亲自接下经营责任的那一刻。
三年前,Maria 开始转型生产精品咖啡,并选择以家乡引以为傲的 Pacamara 品种为主力。她与家人一起专注于传统的水洗处理法与自然发酵流程,所有咖啡皆于棚架或晒床上干燥 10 至 12 天,以确保风味与品质稳定。
这几年来,Maria 说她在农场里完成了许多变革,从育苗系统的建立到整体设施与流程的改善,每一步都是为了让咖啡更好。她也雇用家族成员一起参与采收工作,让整个生产过程更有凝聚力。
她说:「我很开心看到我的努力与农场,在精品咖啡市场中发光发热。我会持续与家人一起努力,做出令人骄傲的咖啡。」
之前,我们也曾跟大家介绍过 Pacamara 品种的优秀之处,这回请别错过由 Maria 耕耘的高品质 Pacamara,其美丽的风味与多汁的口感,一口就叫人倾心不已。
**│ 产品资讯│**
.丰厚水果香气与柔和甜韵
.国家:萨尔瓦多
.产地:Chalatenango
.海拔:1200 公尺
.品种:帕卡玛拉
.处理法:日晒
.烘焙度:浅焙
.风味:蓝莓、草莓干、棕榈糖
.建议水温:92度以上
.粉水比:1:15
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想望咖啡走在追求极致咖啡美味的道路上,每一款推出的咖啡作品都经过我们严格筛选生豆来源、不断严谨杯测,且搭配专业职人烘焙曲线,并在烘焙后完成杯测试饮才会推出。
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走过50几个国家,停留过100多个城市,
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而旅程中,唯一不变的是喝一杯咖啡。
遇到挫折,喝杯咖啡再出发;
达成任务,喝杯咖啡让自己放空;
旅程中遇见惊喜,喝杯咖啡享受小确幸。
用一杯咖啡,陪伴你精彩的人生旅程。
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商品介绍
商品信息
食品信息
- 赏味期限
- 制造日期后 60 天
- 过敏原
- 无
- 保存方法
- 常温、避免高温、干燥、避免阳光直射
- 内容量
- 100.0g x 1
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