铸铁锅【壶形锅－源】20CM (IH适用)

**餐桌上最美的风景，是家人展露的笑容** **完全无涂层，追求健康，回归存粹与天然的 OIGEN 裸制锅具** https://youtu.be/Fmskk4fv7o0 **十年以上的开发心血，只为成就好锅** 2003年研发出裸制技法后，OIGEN 职人们开始计划制作更适合人们烹饪的器具，透过深入访谈日本、欧洲、美国及亚洲专业厨师，数十年间，不断试错，再试错，一笔一画诞生出“源”与“返”。 https://live.staticflickr.com/65535/51783215652_229f10ed3a_b.jpg **何谓裸制技法** 为了解决涂层的问题，复刻300年前铸造技术，超过十年以上的钻研与改良，巧妙的融合传统与现代技术，创造出专利的“裸制技法”。 https://live.staticflickr.com/65535/51784028766_b7bf1de33b_b.jpg 利用精密计算后的高温烧制，将表面的碳燃烧殆尽，萃化生铸铁表面而形成的氧化膜层，达到防锈效果，使用前使用植物油开锅形成保护膜，能够达到不沾的效果。 **您可能不小心把危害吃进肚了！** “人如其食”正是这句话的写照，也再再的强调由口中吃下肚的食物有多么的重要。台湾人重视健康饮食，但您真的了解那些功能外型花俏的厨具吗？ https://live.staticflickr.com/65535/51784902630_30e6b36b0f_m.jpg **特色一、全球首创壶型锅** 其手工制造难度在于无法直接以熔铁浇灌，需拆分两部份制作，再透过特殊工法将上下两部份巧妙连接。“圆壶”造型让人联想到单个要价三万至十万台币的手工铸铁壶，独特美丽的曲线搭配厚实稳固的盖子有助于密封食物，让烹饪更多元，且优雅迷人线条绝对能满足喜爱美的事物的您。 https://live.staticflickr.com/65535/51784657469_05cbf65c3d_b.jpg **▍特色二、一锅多用途** 从蔬菜到肉类皆能轻松驾驭。好的厨具能够让您烹饪像个厨师，只需简单几个步骤：将食材切块，倒油入锅中，放入食材，简单调味，盖上锅盖，静待食物熟成，完成！从日常家庭使用、三五好友聚会煮点好料、专业厨师烹饪到露营野外使用，皆能驾驭，一锅抵多锅，食在又方便。 https://live.staticflickr.com/65535/51784281663_4a80ce7feb_b.jpg **▍特色三、不只外型，烹饪表现更是令人惊艳** “圆壶”造型更多了一项“热对流”特性，让不断循环的水蒸气，达到如烤箱般的烘烤效果，不只稳定锅内温度，还能防止食物表面干燥，锁住食物原汁原味。适合各式烹饪技法，尤其在焖、炖及烤的表现上更佳，如三杯鸡、炖肉、烤蔬菜等料理。 https://live.staticflickr.com/65535/51784657454_6dfbf68c32_b.jpg **▍特色四、能烹饪也能摆盘** 不只是生产与烹饪上的革新，在使用上也是一样，壶型锅造型展现出典雅精致的日式风格，能烹饪也能摆盘，火一熄端上桌，开盖，热腾腾的佳肴来啰！ https://live.staticflickr.com/65535/51784657444_cc82088895_b.jpg **▍特色五、如同珠宝盒般的精致尺寸，温和且湿润的环境下烹制食材，开盖即享用美味佳肴** 不只是生产与烹饪上的革新，在使用上也是一样，壶型锅造型展现出典雅精致的日式风格，能烹饪也能摆盘，火一熄端上桌，开盖，热腾腾的佳肴来啰！ https://live.staticflickr.com/65535/51784902685_58e70d7be8_b.jpg **【裸制铸铁锅特性】** **▍特性一、无冷热点问题，优秀的热量传导效果** 铸铁锅有着极佳的比热特性，无论使用何种火源，都能稳定且均匀的加热，不像不锈钢锅或铝锅产生表面的冷热点的问题，也不会有剧烈的温差变化。裸制锅具的无涂层表面，更能提供 2.5 倍的辐射热，让食材各部位稳定受热，带出食材的最佳风味，不会发生外熟内生的惨剧。 https://live.staticflickr.com/65535/51784028911_e738f3d806_b.jpg **▍特性二、无热源限制，能多元应用** 无论是IH 炉、瓦斯炉、电磁炉或烤箱都能稳定使用。热爱烤肉或露营的人，火与木炭加热也是绝对没问题的！不用担心不稳定的明火，因铸铁材质的特性，能均匀受热、高续热性，稳定加温、优异的辐射热。 https://live.staticflickr.com/65535/51783215917_9b356ba853_b.jpg **▍特性三、沾黏 OUT！简单的开锅后，轻易达到不沾效果** 燃烧碳原子后而产生的毛孔，在简单的开锅后，就能更有效地吸附油脂，形成自然的保护膜，达到不沾的效果。 https://live.staticflickr.com/65535/51784028836_06693b8177_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51783215857_175f10af15_b.jpg **▍特性四、食物不再快速冷却！强大的蓄热保温效果** 铸铁锅厚实，蓄热效果佳，散热速率慢，因此有着比其他材质更优秀的蓄热能力。喜爱吃热食的您，铸铁锅强大的蓄热能力是您最佳的选择！ https://live.staticflickr.com/65535/51784028876_b39a4e6dd4_b.jpg **▍特性五、不需要任何洗剂！从此与化学危害说“Bye Bye”** 铸铁锅不需洗剂清洗，裸制锅具更是承袭了这项优点。只需要用清水与棕榈刷抹除脏污后，剩余下来的油脂会成为之后防止沾粘的大功臣，强化裸制锅具的不沾效能。 https://live.staticflickr.com/65535/51783215777_1af09173c0_b.jpg **MADE IN JAPAN! 日本职人精神** 从熔解、灌模、冷却、塑型、烧制、研磨到品管，每一步骤都蕴含着每位职人十年以上的技术与经验，制作过程不敢有丝毫松懈，以免将有瑕疵的产品交到消费者手上。 https://live.staticflickr.com/65535/51784657634_ab5b574e8d_o.gif **职人手作无法大量量产，是“源”与“返”的特色之一** 无法大量生产，单月只能量产约六十个的限制，严选沙与铁，经由专精于此技术的工艺职人之手，才能制造出“源”与“返”。即便了解种种缺点，但为了人们的健康，为了永续环保，仍坚持不向涂层妥协。 https://live.staticflickr.com/65535/51784657724_29affe6851_o.gif **纯粹、原始与天然食材一同谱出自然鲜甜，增添生活美味** “源”与“返”的纯粹可以杜绝健康危害，并且能引出食材本身的鲜美风味，减少调味料的使用。进食不仅为了获得营养得以生存，更需丰富我们的生活。饮食是唯一一种涉及五感的日常活动：听、看、闻、触及尝。一项研究显示，在幼儿时期接触各种丰富的味道与口感的食材会刺激与味觉有关的大脑区块，将对未来味觉敏感性产生重大影响。每天提供给孩子一个分享味美食物的时间，不仅是父母送给孩子的珍宝，也是送给自己最好的礼物。 OIGEN 裸制铸铁锅“源”与“返”向您承诺，为了我们宝贵的孩子、家人和自己提供最健康、美味和璀璨的明天。 https://live.staticflickr.com/65535/51784028991_1134fd3a6b_b.jpg ****************************************************************************************** 尺寸：长21.1cm x 宽38.4cm x 高10.5cm 重量：3.72Kg 容量：1.6L 材质：铸铁 热源：瓦斯炉｜烤箱｜电陶炉｜电磁炉(100v)｜IH 炉(200v) 产地：日本 ****************************************************************************************** **关于OIGEN及源铸造** 从设计、制造、品管到出货，皆由 OIGEN 及源铸造位于东北岩手县水泽江刺地区的铸造所所完成。自1852年始的铸铁技术，坚持好品质是我们一生悬命的坚持。 https://live.staticflickr.com/65535/51784281903_219674d6f4_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51784902890_c8ccbe2c7a_b.jpg **OIGEN 及源铸造是铸铁技艺的传承者** **致力于产品之研发与制作近两个世纪** **只推出能让自己感到骄傲的高品质商品** **尊重传统同时也追求革新** **是您值得信赖的餐桌好伙伴**