洪都拉斯 瓜拉拉佩 | 中深焙 | 水洗 | 咖啡豆 200g

我们迷上做咖啡的原因，不只是动人的香醇甘甜而已。一杯好咖啡，就像一记时速150km的四缝线直球，会让人想起：一种不拖泥带水的爽快俐落、一种直觉叫好的振奋人心。 品名：洪都拉斯 瓜拉拉佩 Honduras Guaralape 内容量 ： 200g 烘焙度 ： 中深焙 产区 ：洪都拉斯 海拔 ： 1200米 处理法 ： 水洗 品种 ：帕卡斯Pacas | 风味笔记 | 沉稳的木质香气、甘蔗甜感、坚果香气，低酸度并带着黑巧克力的优质苦感，非常适合制成义式咖啡或加入牛奶。 | 咖啡师手记 | 对亚洲咖啡迷来说，洪都拉斯在众多的中美洲咖啡产国中，似乎是较冷门的选择，但其实洪都拉斯近年来已跃升中美洲产量最多的国家，所产的咖啡甜质高，层次多、较多销往欧洲，可说是非常耀眼的新星！ 洪都拉斯的咖啡处理为主，根据不同产区，水果调性和坚果调性等风味兼具，酸度较低，醇厚甘甜，如果您是喜欢香气沉稳、低酸度的中深焙咖啡，那就十分推荐噢。 | 冲煮TIPS | 这只咖啡很适合法式滤压壶或聪明滤杯等浸泡式的做法，水温控制在90度C左右，中粗研磨、浸泡时间约为3分钟，您可以感觉到咖啡非常柔和的油脂口感和甜度，搭配着如巧克力的余韵扩散在味蕾。 手冲的话建议以水温90度C左右冲煮，会呈现沉稳的木质和坚果香气，喝起来平衡香甜。