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《Fuca No.01 梦境》
品名:哥伦比亚 德乐滤挂咖啡
产区:哥伦比亚 Colombia / 薇拉Huila
处理方式:特殊发酵处理法
风味:李子、黑醋栗、核桃、蜂蜜
从一杯“梦境”开始,为自己的每一天增添想像力。
画作出自叶巽《观看的哲学 Ways of Seeing》系列《观看梦境 Day Dreamer》,在泡澡时刻思考,喜欢进入清醒梦(Lucid Dream),将现实与想像结合在一起,为自己创造一场梦境。
哥伦比亚目前为世界第三大咖啡生产国,以优良品质与高产量闻名,其中薇拉为最知名的精品咖啡产区,入选多次世界精品咖啡协会杯测赛的常胜军。
德乐合作社借由特殊发酵处理法,在经典哥伦比亚咖啡的明亮酸值中,带出深色梅果风味和厚实的蜂蜜甜感,完美平衡的甘甜风味,感官宛如进入一场清醒的美味梦境。
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《Fuca No.02渴望》
品名:埃塞俄比亚 孔加滤挂咖啡
产区:耶加雪夫镇基迪欧 Gedeo
处理方式:水洗
风味:柑桔、青苹果、白花、甘蔗甜
“欲擒故纵
只愿
躲在花朵后方那饥肠辘辘的犬
向前一步
红色的肉一开一合地期待着”
画作出自叶巽《观看的哲学 Ways of Seeing》系列《看见欲望的方式 Seeing Lust》,东方人对于欲望的处理总是含蓄而隐晦,渴望美好的事物是人类的本性。
“渴望”一杯好咖啡,从耶加雪夫开始。
Yirgacheffe其原意为“让我们在这块湿地上安身立命”。
现今的“耶加雪夫”囊括了周围相似环境的8个小镇产区,已经成为一个高辨识度的风味指标,它代表着独特的花香与柑橘调性风味,是喜爱精品咖啡的你必须深入品味了解的第一首选。
埃塞俄比亚原先采用传统古老的日晒处理法,后引进水洗技术,使耶加雪夫的白花香与柑桔香更为清澈脱俗,口感更为清淡优雅。从耶加小镇往南来到孔加,因为高海拔使咖啡樱桃*熟成变得极度缓慢,有更长时间累积丰富的养分,发展更优异突出的风味与甜度,其甜感表现令味蕾惊艳。
*从咖啡树上采摘下来的熟成果实,因红润的外观酷似樱桃,因此也称为咖啡樱桃Coffee Cherry。
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* 本商品50包入袋装无礼盒*




