茶菁精选凤山茶区栽培型乔木大树，树龄在三百年至七百余年间，大部分茶树年龄都在五百年以上，这些巨大的茶树颇为稀有，茶田计划内的数量约有五十余株，是当地的文化遗产，受到计划的保护。顶级古树茶菁经晒红制程精心制作，产量稀少，只能在茶田计划内分享。茶汤香气浓郁扑鼻，带有鲜果、柑橘、芭乐等香味及果酸混合，十分特殊。茶滋味浓郁香甜，口感鲜爽饱和度佳，茶汤醇厚度及茶胶质兼具，汤水细致度高，带有微酸的口感使生津持续且回甘度佳。值得期待与珍藏
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