【體驗】阿汤哥上菜 · 圆满篇 · 蒜味奶油透抽x蚝油葱烧虾x京酱肉丝

同样一道菜，为什么餐馆师傅所做的总是令人回味再三？甚至可以代代相传，成为大众舌尖上无法抹灭的动人回忆？本身即为台湾古早风味餐馆的阿汤哥师傅，师承川菜手艺，结合出生地台南的美食脉络，创作出一道道具有独到风味、令人回味无穷的的餐馆级古早味。若您想破译古早味及餐馆中的美食密码，成为日常节庆聚会中人人称羡的一家之煮，或为您的烹饪经验再添里程碑，本堂课绝对是您不可错过的料理体验！ ▎活动时间 ・2023/06/28 (三) 14:00 ~ 16:00 ▎活动流程 ・热炒美味 | 蒜味奶油透抽 以无盐奶油炒香蒜末，提升香气。小火热炒的透抽，加上一点盐与黑胡椒，在呛一下酒，就能端出一道大人小孩都喜欢的海鲜料理。 ・咸香开胃 | 蚝油葱烧虾 灵感源于三杯料理，让虾壳也能变成美味的关键，搭蚝油葱的独特调味手法，咸香开胃，下酒配饭都是一级棒。 ・经典名菜 | 京酱肉丝 破译经典名菜，如何腌制肉丝，才能让料理更为可口软嫩。酱料又该有甚么秘诀，且听阿汤哥老师娓娓道来！ ▎师资介绍・阿汤哥老师/师傅 ・从事中式餐饮30多年，专精台式料理、酒席宴客，及各式家常或古早特色菜肴。目前也是台北市一间小馆负责人，今年将迈入第23年。 ・证照：中餐烹调丙级证照，及台湾目前最高烹调技术士乙级证照。 ・目前已参与两本合辑食谱书，同时亦是烹饪教室开课讲师。 ▎购票须知 ・购票成功后，会收到电子票券通知，不会寄送实体票券。活动当日请至报到处出示电子票券后入场。 ・体验进行须事前备食材或用品等，故体验前七日（含）恕无法取消或退费，但您可于通知IUSE后，委由亲友代为出席。 ・需于二日内完成付款才算报名成功，未付款者将不保留名额。 ▎IUSE IUSE 秉持专业的四大研选精神为您服务，包括引进国际级经典品牌精品，研选展现独特品味的东西方器皿，精挑坚持讲究技法的专职器具，深掘各地具有百年基底的精良工艺。IUSE 以丰富多元的专业品项，一次满足您从餐厨至生活空间的产品需求。 我们同时也不断精炼“享受器皿的层次”，借由会员料理厨房课程的交流带给您最顶级的生活美学，与您一同成为开创生活的研选家。