艺妓咖啡木盒套组-十二支艺妓咖啡豆(20克/管x12支)附提袋及卡片

https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pinkoi_Promotion_BN_740JPG.jpg 🔸 咖啡礼盒 - 艺妓咖啡木盒套组 内含十二支艺妓咖啡豆(20克/管) https://shop.r10s.com/eb2/e3f/4db6/2433/40a6/4656/4e30/4aa9f6b6f5b72863a1706c.jpg https://shop.r10s.com/6cb/03c/1808/52a2/49dd/86e6/a69e/483000ac6201d72fe6044e.jpg 【咖啡豆信息】 ● 内容物/规格：咖啡豆20克/管x12支艺妓 ● 成分/豆种：阿拉比卡咖啡豆-艺伎/艺妓/Geisha ● 保存期限：4个月 (从烘焙日后开始计算) ● 营养标示：咖啡免营养标示 ● 产地：台湾(烘焙) ----- 内容物如下： 🔸1.巴拿马 翡翠庄园 黑标 Canas Verdes Gigante 9NC 艺妓 日晒│浅焙 ● 咖啡豆原产地：巴拿马 ● 成分/豆种：阿拉比卡咖啡豆-艺妓 ● 风味：茉莉花 草莓 桃子 柿子 ● 海拔：1900m ● 建议售价：半磅$26800 / 20克$2460 🔸 2.巴拿马 翡翠庄园 红标 马力欧地块 艺妓 日晒│浅焙 ● 咖啡豆原产地：巴拿马 ● 成分/豆种：阿拉比卡咖啡豆-艺妓 ● 风味：橙花 香吉士 橘子汽水 蜜瓜 蜂蜜蔗糖甜 甜感绵延 ● 海拔：1650m ● 建议售价：半磅$6800 / 20克$680 🔸3.巴拿马 翡翠庄园 红标 波顿地块 艺妓 水洗│浅焙 ● 咖啡豆原产地：巴拿马 ● 成分/豆种：阿拉比卡咖啡豆-艺妓 ● 风味：橙花 佛手柑 红茶香 黄柠檬 蜂蜜甜感 果汁感 酸甜平衡 ● 海拔：1870m ● 建议售价：半磅$6300 / 20克$630 🔸4.巴拿马 翡翠庄园 绿标 私藏精选 Jaramillo 艺妓 日晒│浅焙 ● 咖啡豆原产地：巴拿马 ● 成分/豆种：阿拉比卡咖啡豆-艺妓 ● 风味：杏桃 柑橘 葡萄 草莓 花香 果汁感 黏稠滑顺 甜美多汁 ● 海拔：1600-1800m ● 建议售价：半磅$3500 / 20克$350 🔸5.巴拿马 翡翠庄园 绿标 私藏精选 Cañas Verdes 艺妓 水洗│浅焙 ● 咖啡豆原产地：巴拿马 ● 成分/豆种：阿拉比卡咖啡豆-艺妓 ● 风味：黄柠檬 柑橘 花香 荔枝 蜂蜜 红玉红茶甜 明亮细致 ● 海拔：1600-1800m ● 建议售价：半磅$2700 / 20克$270 🔸6.巴拿马 艾利达庄园 托蕾地块 艺妓 暗房干燥水洗│浅焙 ● 咖啡豆原产地：巴拿马 ● 成分/豆种：阿拉比卡咖啡豆-艺妓 ● 风味：野姜花 柳丁 蜂蜜 柑橘酸质 蜂蜜甜感 尾韵花蜜绵长 果汁感佳 ● 海拔：1800-1830m ● 建议售价：半磅$6300 / 20克$630 🔸7.巴拿马 波奎特 阿尔铁里庄园 艾莱莎地块 艺妓 河川发酵日晒│浅焙 ● 咖啡豆原产地：巴拿马 ● 成分/豆种：阿拉比卡咖啡豆-艺妓 ● 风味：红花 蜜桃 花蜜 蓝莓 蓝莓酸甜感 ● 焙度：浅焙 ● 海拔：1830m ● 建议售价：半磅$5000 / 20克$500 🔸8.哥斯达黎加 塔拉珠 唐卡伊托庄园 艺妓 蜜处理-COE第3名批次│浅焙 ● 咖啡豆原产地：哥斯达黎加 ● 成分/豆种：阿拉比卡咖啡豆-艺妓 ● 风味：玫瑰 荔枝 柑橘 苹果 葡萄 黑莓酸质 桃子甜感 ● 海拔：1850m ● 建议售价：半磅$2980 / 20克$300 🔸9.危地马拉 薇薇特南果 极景庄园 爱德加小农 艺妓 水洗│浅焙 ● 咖啡豆原产地：危地马拉 ● 成分/豆种：阿拉比卡咖啡豆-艺妓 ● 风味：鲜明花香 佛手柑 柑橘果酱 甜桃 酸甜感佳 干净细致饱满 ● 海拔：1900m ● 建议售价：半磅$1600 / 20克$160 🔸10.危地马拉 茵赫特庄园 竞标批次 Los Pinos 传奇艺妓 日晒 E1-02│浅焙 ● 咖啡豆原产地：危地马拉 ● 成分/豆种：阿拉比卡咖啡豆-艺妓 ● 风味：浓郁茉莉花和玫瑰 凤梨 覆盆子 柑橘与黑樱桃多汁酸质 桃子与杏桃甜感 ● 海拔：1900-1920m ● 建议售价：半磅$6000 / 20克$600 🔸11.危地马拉 茵赫特庄园 竞标批次 Los Pinos 传奇艺妓 水洗 EI-05│浅焙 ● 咖啡豆原产地：危地马拉 ● 成分/豆种：阿拉比卡咖啡豆-艺妓 ● 风味：茉莉花香 桃子 杏桃 柑橘 精致白葡萄酒香 多汁凤梨 红糖甜感 干净明亮 ● 焙度：浅焙 ● 海拔：1804-1920m ● 建议售价：半磅$5000 / 20克$500 🔸12.洪都拉斯 因堤布卡 萨波特庄园 威尔默小农 艺妓 水洗 COE竞标#12批次│浅焙 ● 咖啡豆原产地：洪都拉斯 ● 成分/豆种：阿拉比卡咖啡豆-艺妓 ● 风味：奔放茉莉花 柑橘 杏桃 蜂蜜柠檬 红玉红茶 风味细致层次多变 ● 焙度：浅焙 ● 海拔：1800m ● 建议售价：半磅$2000 / 20克$200 --------------- https://youtu.be/rtZPMl-Ve_c https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_FTP_insist_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_compare_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Flavor_740.jpg **咖啡风味** 来自咖啡生豆中各种营养成份在烘焙下，热降解成各式气味分子结构，产生类似各种香气的风味。好的咖啡豆本身香气自然丰富，并且在高温、中温、低温时，会有各种自然的香气变化，非常怡人、值得细细品味。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Varieties_740.jpg **艺妓/瑰夏种(Geisha/Gesha)** 曾被富比士(Forbes)评为“世界十大昂贵咖啡”之一的艺伎/艺妓咖啡(Geisha)，可说是精品咖啡人尽皆知的传奇。关于艺妓品种存在着严重的混乱，因为有多种遗传上不同的植物类型被称为艺妓，其中许多植物在埃塞俄比亚有着相似的地理起源。世界咖啡研究中心最近进行的遗传多样性分析证实，种植于巴拿马的T2722品种其后代是独特且一致的。当植物在高海拔地区得到良好管理时，它与极高的杯测质量有着正相关，并以其精致的花香、茉莉花和桃子般的香气而闻名。 关于艺伎/艺妓咖啡的名称，Geisha和Gesha的拼写经常互换使用，此与音译有关，因为没有从埃塞俄比亚方言到英语的固定翻译。咖啡最初以Geisha的拼写记录在种植记录中，几十年来，咖啡研究人员和种植资料库大多维持着这种拼写，导致该拼写首先在咖啡行业得到推广和使用。此品种最初是在埃塞俄比亚一座山中被采集出来，该山的名字在英语中通常被翻译为Gesha或Geisha。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Processing_740.jpg 处理法(Coffee Processes) 是指将成熟的红色果实变成干燥生豆的过程，每种处理法各有好坏，受到产地自然环境及需求不同的影响，故各产地都有其适合的处理法，简述如下。 **【日晒法】Natural / Sundried / Dry Processed** 又称自然干燥法、非水洗式处理法，是加工处理法中最传统且常见的方法，处理过程中不会用到水。起源于埃塞俄比亚，将采集下来的咖啡果实放在阳光下晒干后去壳，其中的种子仍然在里面，在长时间的曝晒过程中吸收了果皮、果肉及果胶的味道，而让咖啡的甜度、醇厚度更饱满，易制造出特有香气。 咖啡生产者将所有果实放在阳光下的干燥床上，这些床由露台组成或由架高的干燥台组成。在3-6周的过程中，咖啡会发酵，生产者将翻转它们以均匀干燥并防止变质。在此期间，果实中的糖份和附着在种子上的果胶会产生风味并使它们更甜。咖啡干燥后，用机器将干燥的果肉和果皮与种子分离。日晒处理法的咖啡多汁、糖浆状，非常值得付出如此的努力。 ---- **【水洗法】Washed / Wet Processed** 亦被称为湿式加工处理法，在干燥之前，所有的咖啡果实都会被去除果皮及果肉后，在发酵槽内泡水发酵，以清除残留在种子上的果胶黏膜，接着用水清洗，并以阳光或机器干燥。 水洗处理法比日晒处理法具有更干净、更清脆的口感，醇厚度相较日晒法来说较轻，通常有更明亮的风味表现，有着精品咖啡必备的丰富酸质，一样有水果调性的风味，而且通常更容易区分。 ----- **【蜜处理】Honey / Pulped Natural / Semi-dry Process** 蜜处理法是一种结合日晒法及水洗法的方法，早期由哥斯达黎加开始发展此方法。会如同水洗法一般，去除果皮与果肉后，却不使用发酵槽，而是保留果胶黏膜在阳光下曝晒。蜜处理不是加了蜂蜜，蜜的意思是来自于很黏的果胶层，黏的感觉如蜜一般，故称为蜜处理。果胶层保留了高比例的糖分及酸质，是蜜处理的关键，留下的粘液量决定了甜度。 蜜处理法产生的风味在日晒法与水洗法之间，产出一杯非常独特的咖啡，口感比日晒法更干净，由于残留的果胶粘液，也具有更丰富的糖浆甜味，酸度也更明显，但比水洗法更醇厚。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Roasting_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_filter_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_GoldCup_QRcode_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pour_Over_Coffee.jpg 贾斯汀企业有限公司制造  电话：03-358-6611 地址：桃园市桃园区大兴路120巷30号 ▶ 本公司产品已投保一千万产品责任险 ▶ 食品业者登录字号: F-165601955-00000-0 ▶ 咖啡品质鉴定师 Q Grader 杯测品管 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QGrader_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QA_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Rakuten_Evaluation.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/shipping_740_pinkoi.jpg