(预购中) 阿里山金萱茶 75 克 150 克 散茶 阿里山茶区 独特山头气

https://www.lohaspottery.com/7/Halfday01.jpg 【**半日焙茶所 Halfday Tea Institute**】 透过慢慢酝酿以及恰到好处的火候拿捏，传递品牌“**半日慢行**”的生活之道，半日二字典出唐诗人李涉＜登山＞中，对于身在无定的人世光景中多得半日清闲的感悟。焙茶是指用火烘制茶叶的工序，经过烘焙程序抑制茶叶的苦涩味，提高茶香品质，增加回甘的口感。 https://www.lohaspottery.com/7/Halfday02.jpg **位于北回归在线，海拔高度 1000 至 1500 米的阿里山茶区**。其地理位置独特，白天上午日照强，但下午山头间却又云雾缭绕，阳光透过水气的折射，形成柔和的漫射光，也因为日照时间短，新叶成长的速度缓慢，使得茶叶中所含“儿茶素”、“茶单宁”等苦涩成份降低，取而代之“茶胺酸”成份增加，冲泡后的茶汤苦涩低，清新甘甜，顺口好入喉，这种令人着迷的芬芳，正是这块土地才有的独特山头气。 独特的山头气仿佛带领我们走访山区一趟，高山气息的爽冷感，金萱茶种本身的润甜感，散发出一丝丝白花香气，味道在舌尖上不停留太久，但在口腔中却慢慢的分泌出牛奶糖般的甜感，也是如此般均衡的风味，金萱往往是我们热门的茶品之一。 **散茶系列** 泡功夫茶带有一点讲究的仪式感，在茶与器的选择、投茶量、水温控制、时间掌握等一连串的动作 之间享受泡茶的意趣，在冲沏的过程中感受慢慢四溢的茶香，以小壶冲泡分小杯饮用，可以细闻杯底的香气同时品尝茶汤滋味的变化。 壶泡法 ① 热水煮沸后倒入壶中温壶，水量 1/2，约 30 秒后倒入茶海温盅。 ② 置入约壶高度 1/2～1/3 的茶叶，盖上壶盖，稍待 5 秒，开盖可闻“汤前香”。 ③ 95℃-100℃沸水以旋转方式淋在茶叶上，稍微盖过茶叶即可，轻轻摇晃让茶叶舒展，约 5 秒后倒掉，此作法为“温润泡”，让茶汤香气的滋味更快释放。 ④ 重新注入九分满热水后，盖上盖子，第一泡约 50 秒倒入茶海，第二泡约 30 秒，第三到五泡各增加 30 秒。 杯泡法 ① 将热水冲洗杯子内侧，可保持接下来的泡茶热度。 ② 条形茶叶铺满茶格底约 1~1.5 厘米高。 ③ 建议水温 95℃-100℃ ，以轻柔方式注入热水。 ④ 茶叶出茶色后即可饮用。 ⑤ 依个人喜好调整置茶量与时间。 产品信息 品种：金萱“台茶 12 号” 茶形：球形茶 产地：嘉义阿里山茶区 发酵：20% 烘焙：轻焙火 茶性：“台茶 12 号”为最受喜爱茶种之一，金萱茶叶子肥厚、鲜嫩，茶汤黄绿透亮，滋味鲜柔细甜口感带有淡淡奶香及桂花香，尾韵带点牛奶糖般香甜。 内容：金萱｜100% 台湾茶 规格：75 克｜150 克 包装：真空包装、精致盒装 ✧最佳赏味期限：制造日后 730 天（2 年） ✧投保富邦产物产品责任险 2000 万 ✧食品业者登录字号 A-182796694-00000-9 ＊通过财团法人全国认证基金会 (Taiwan Accreditation Foundation, TAF) 评鉴