老挝 波萝分高原 环太平洋征选 半水洗│浅中焙 咖啡豆 新鲜烘焙

https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pinkoi_Promotion_BN_740JPG.jpg 🔸老挝 波萝分高原 环太平洋征选批次 爪哇 半水洗 ● 咖啡豆原产地：老挝 ● 庄园名称：老挝 波萝分高原 环太平洋征选批次 爪哇 ● 处理法：半水洗(湿剥法) ● 豆种：100%阿拉比卡爪哇 ● 风味：牛奶可可 枫糖 白花 黄柠檬 甜感佳 酸甜平衡 ● 焙度：浅中焙 ● 包装方式：咖啡豆半磅(230克/包) ➡单向排气阀+牛皮纸袋保鲜夹链立袋 ● 海拔：1350米 ● 保存期限：4个月 (咖啡豆有效期设4个月，是在烘焙日后开始计算，有着最佳风味) https://shop.r10s.com/551/08a/2f05/7047/6094/7618/c6fb/111fed85280242ac110003.jpg https://youtu.be/iHkQcO6ojIA https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_FTP_insist_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_compare_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bean_animation_740px_content.gif https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_bag_introduction_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Flavor_740.jpg **咖啡风味** 来自咖啡生豆中各种营养成份在烘焙下，热降解成各式气味分子结构，产生类似各种香气的风味。好的咖啡豆本身香气自然丰富，并且在高温、中温、低温时，会有各种自然的香气变化，非常怡人、值得细细品味。 老挝 波萝分高原 环太平洋征选批次 爪哇 半水洗 Lao Bolaven Plateau Java Semi-Washed The 2022 Pacific Rim Coffee Summit Commemorative Coffee Collection  牛奶可可 枫糖 白花 黄柠檬 甜感佳 酸甜平衡 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_world_map_740JPG.jpg 今年环太平洋生豆评鉴里的老挝豆-从96支各国家中脱颖而出，成为2022代表其中之一！环太平洋区域产出全球近一半的咖啡，是全球举足轻重的咖啡产区。其中美国夏威夷又以其丰沃的火山岩土壤孕育出顶级精品咖啡豆。本次高峰会由行政院农业委员会指导，台湾咖啡研究室办理，将评测美国夏威夷、日本、印尼、泰国、老挝、危地马拉、洪都拉斯、尼加拉瓜、巴拿马、哥伦比亚等多国近100件咖啡生豆，以精品咖啡协会(SCA)的生豆鉴定方式筛选，之后按照CQI Q鉴定评测其风味、酸质及口感。 扑鼻的白花香气、黄柠檬香气强烈，伴随着强烈甜感，酸甜平衡。因为豆型和艺伎相似，风味表现也十分抢眼。号称亚洲版花蝴蝶！ https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Varieties_740.jpg 咖啡树在植物学上，属于茜草科咖啡亚属的常绿树，咖啡豆是咖啡树果实的种子，其中有三大品种：阿拉比卡种（Arabica）、罗布斯塔种（Robusta）及利比里亚种（Liberica），这三大品种间是不可混交生出不同亚种。世界上的精品咖啡都来自阿拉比卡种，而阿拉比卡种之间又有各种演化、杂交、突变等亚种阿拉比卡咖啡。 阿拉比卡咖啡品种铁比卡(Typica)是最接近原生种的品种之一，豆型稍长，有干净的柠檬酸味，余韵甜，风味优雅，但体质较弱，对叶锈病抵抗力低，使得生长栽植条件不易，树株结实量低产量少。牙买加蓝山、苏门答腊曼特宁、夏威夷可娜等优秀的庄园豆都属于铁比卡。 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Processing_740.jpg 处理法(Coffee Processes) 是指将成熟的红色果实变成干燥生豆的过程，每种处理法各有好坏，受到产地自然环境及需求不同的影响，故各产地都有其适合的处理法，本批次为半水洗(湿剥法)处理法。 【半水洗 / 湿剥法】Wet-hulled 带壳豆经初步的水洗、发酵处理,经一到两日曝晒 ,生豆含水率虽仍有30%~50%,即先剥除种壳再继续干燥,以缩短生豆干燥的作业时程;约再二天的干燥时间,就能让咖啡生豆含水率降至保存目标12~13%。 湿剥法 : 生豆与种壳之间的空隙很小； 水洗法 : 生豆和种壳之间有很大的空隙 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Roasting_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_filter_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_GoldCup_QRcode_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Pour_Over_Coffee.jpg 贾斯汀企业有限公司制造 新北市汐止区新台五路二段252号5楼之1 ● 本公司产品已投保一千万产品责任险 ● 食品业者登录字号: F 165601955 00000 0 ● 本公司杯测师考取 CQI Q Grader 咖啡品质鉴定师 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QGrader_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_QA_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/JC_Rakuten_Evaluation.jpg ※ 本产品无提袋，需提袋欢迎于【提袋加购】页面购买 https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_2side_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/bag_content2_740.jpg https://justincoffee.shop.rakuten.tw/gold/OtherDrive/shipping_740_pinkoi.jpg