售罄须等待茱莉亚甜薄荷Mint-chocolat R手工巧克力 (4颗入/盒)

>茱莉亚甜薄荷 Valrhona IVOIRE 35%白巧克力 外层批覆70%法国庄园黑巧克力 关于设计： 比起标新立异，我更想做的是”美好的平凡”．--和田智(SWdesign创办人) 薄荷巧克力不仅是一个很经典的口味，而且还是一个很极端的存在，喜欢它的人喜欢得不得了，而讨厌它的人则相当厌恶，老实说超市的薄荷巧克力美味已经在我们团队脑海里创建了强大的喜好感，因此本着chocolat R的精神想要将薄荷这项成分以天然食材呈现，而不以化学合成时，就是一个挑战，经过一年，终于我们能在薄荷巧克力里面品尝到真正薄荷叶的细致香气，不只清凉，还有一个青草大地的气息，揉入此款带着天然香草的高雅庄园白巧克力作为甘纳许，让外层70％微苦黑巧克力去平衡过于漂浮的甜度，试图让这款平凡口味更美好，以这样的心情去制作的作品！ (图片为示例，实际出货一个小礼盒将内含4颗薄荷手工巧克力) 保存方式： 我们的巧克力Bonbon是新鲜食材现做，保存期限比较短，保存需要冷藏，建议七天内食用完毕，巧克力最适合品尝温度是摄氏5-15度左右． 饮品搭配建议： 白葡萄酒 产地/制造方式： 可可原料为多种法国进口庄园级巧克力，并且台湾现地手工制作 关于巧克力食感： 使用法芙娜(Valrhona)作为原料的Bonbon入口的感觉极富层次感，除了浓厚的可可香气带来微苦却劲道十足的口感，紧接着会感受到顶级可可特有的微酸以及舌尖顺滑丝绒感，这是因为含量足够的的高级可可脂引发的感觉，最后只剩在口中深邃巧克力的余韵在喉间久久徘徊，唇齿舌间仍然保留干净清爽，这是顶级巧克力带来的极简洁净感。 关于 chocolat R职人 [实体店面工作室]：台南市正兴街77巷10号 未艾公寓1F [facebook]：rocococake **让食物回归本来的美好** ROCOCO的诞生是为了恢复食物本来的风味，用回本来的好材料，复活传统本来比较繁复的技术而诞生的台湾专业巧克力职人品牌．希望把师傅的天分用在更好的烘焙技术开发上，而不止是缩减成本上，为台湾带回欧陆甜点百年来原来的样貌甚至更适合台湾的风味． **巧克力职人，一生悬命** 甜点主厨具有十几年烘焙经验，扎实的烘焙技术，担任五星酒店甜点师，不仅数度参加国际巧克力大赛，并且在日本研修正统的法芙娜进修课程回台，希望能在本工作室使用五星酒店都望之却步的高级食材，恢复甜点应该有的专业职感，让人回到初尝甜点的感动与美好． **媒体介绍**  Ppaper杂志- 不易流行，以一辈子换取对味觉的坚持  品味志Taste- 吃一口就感动的巧克力蛋糕  20 30 40 杂志- NO COCO NO LIFE! 感受顶级巧克力抚慰人心的魔力 *好吃的巧克力蛋糕，要像羽毛一样轻柔却又醇厚，有如人生… No Coco No Life!* 产地/制造方式 法国进口顶级庄园巧克力，台湾职人手工制作