【拿铁推荐】美蒂娜庄园 黑蜜处理 - 浓郁厚实 | 滤泡包 8 入

https://live.staticflickr.com/65535/55167099871_3c1db64f56_c.jpg **适合拿铁的“命定咖啡豆”** 一杯好喝的拿铁，咖啡要能衬出牛奶香甜，却又有足够风味和滑顺口感，不会喝起来“水水的”；更进阶的话，最好还有独特香气，让味道更加分。 我们特选 body 厚实、甜感充沛的产区咖啡，特别是加了牛奶后，依然能保持鲜明风味的豆子（例如莓果香、酒香、坚果等）；烘焙时，则是尽量发展咖啡的焦糖化、减低碳化。 即便长时间浸泡，也不易产生苦涩感。浓淡随心，让你使用起来非常傻瓜便利。 󠀠 󠀠 **即溶咖啡的便利，现煮咖啡的香气 —— 浸泡式咖啡滤泡包** 滤泡包是一种简单、稳定的冲泡方式。 透过较长时间浸泡，咖啡风味能温和释放，浓度自然堆叠。 不像手冲或挂耳包，需细心控制水流速度，才让咖啡基底足够浓郁。浸泡式设计，让风味更容易掌握，尤其在家制作拿铁时，它是最好的帮手。 󠀠 󠀠 **咖啡介绍：危地马拉 美蒂娜庄园 黑蜜处理 中焙** 󠀠 **风味笔记** **香气**：丰沛的甜香，还有泡烟熏伯爵茶时，会闻到的香料感和淡淡乳香。 **味道**：浓郁的黑糖气息，夹带杨桃、芒果、龙眼干水果味调，有香甜多汁的口感！ **后韵**：像带着糖浆般的甜度与柔和酸质，尾韵留下淡淡可可与水果茶的香气。 󠀠 󠀠 **适合这样的你** • 喜欢浓郁、香甜口感的咖啡人 • 希望品尝水果香气，却不想要太酸，而是带有那种熟成果实的风味 • 加牛奶搭配的话，这只咖啡非常适合。会带出有深度的温暖甜感，你可以同时喝到淡淡香料味和明显果香。 󠀠 󠀠 **内容物** 内容量：15g x 8 入 ※ 每包咖啡份量升级 50%，大量制作更方便！ 󠀠 󠀠 **生产履历** **品名**：危地马拉 美蒂娜庄园 黑蜜处理 中焙 Guatemala Antigua Finca Medina Black Honey **内容量**：10 g x 10 入 **烘焙度**：中焙 **产区**：危地马拉 安提瓜 **海拔**：约 1,600 米 **处理法**：黑蜜处理 **等级**：SHB **品种**：波旁/卡杜拉 (Bourbon/Caturra) 󠀠 󠀠 **咖啡师手记** 来自危地马拉安提瓜产区的 黑蜜处理咖啡，是一款甜美又层次丰富的咖啡。入口时会感受到明亮而多汁的果香，像是龙眼、芒果与热带水果的味道，接着慢慢浮现出黑糖、蜂蜜与淡淡肉桂般的温暖甜感，整体风味细致又迷人。 我们热爱黑蜜处理咖啡，也是因为它本身就很有特色。 它在处理咖啡果实时，会保留较多果胶慢慢干燥，所以甜感会比较浓，风味也更有厚度。这种处理法稍不注意、就会发酵失控，但正是这份极致挑战，换来苦尽甘来的独特口感。 很多人第一次喝，会觉得它像是在喝一杯带着水果香气的黑糖咖啡。 我自己很喜欢把这支咖啡，当作有点“丰盛感”的日常选择——因为它口感稠滑、Body 饱满又香甜，感觉很像一杯甜点， 如果你喜欢有水果活泼感，又带焦糖甜韵的咖啡，那么这杯 危地马拉美蒂娜黑蜜，很可能会让你在第一口就爱上——那是一种明亮、甜美，又让人忍不住一口接一口的风味。 󠀠 󠀠 https://youtube.com/shorts/33R0FSke6QU?si=__tchsaikDktz8kS 󠀠 󠀠 **【如何用滤泡包制作拿铁】** 󠀠 **泡法一｜先泡黑咖啡，再加入牛奶** 1.将滤泡包放入干净的容器中。 2.注入 90–95°C 热水，一包咖啡粉，建议搭配约 200–250ml 的水。 3.浸泡 8–10 分钟，即可完成咖啡基底。夹起前可适度搅动粉包，增加浓度。 4.若喜欢风味更浓，可延长浸泡时间。 5.加入牛奶。咖啡与牛奶比例可先以 1:1 为基准，再依个人口味调整。 （例如：200ml 咖啡＋200ml 牛奶） **风味特色：** 口感较清爽，类似美式咖啡加奶（或星巴克的密斯朵）。 󠀠 󠀠 **泡法二｜直接以牛奶浸泡** 1.将咖啡滤泡包放入干净的容器中，注入冰牛奶或热牛奶 2.一包 15g 咖啡粉，建议搭配约 350–400ml 牛奶。 3.若使用热牛奶，建议浸泡 15 - 20 分钟以上。夹起前可适度搅动粉包，增加浓度。 4.若使用冰牛奶，建议浸泡 3–4 小时以上。 5.可依喜好延长浸泡时间，风味会更浓郁。 󠀠 **风味特色：** 口感较浓厚，风味更接近咖啡馆的拿铁。 󠀠 **贴心小提醒：** · 牛奶加热时，应避免煮沸，以免表面产生薄膜并影响口感。加热至表面微微冒泡即可关火。 · 如果采用锅煮牛奶，加热时也可投入咖啡粉包，和牛奶一起加热。 󠀠 󠀠 **【滤泡包泡黑咖啡】** 除了制作拿铁，滤泡包也可直接冲泡黑咖啡。 **泡法一｜热泡** 1.使用 90–95°C 热水（避免直接用沸腾的水）。 2.浸泡约 7–8 分钟，再依喜好调整时间。 3.一包 15g 咖啡粉，建议搭配 250–300ml 水。 󠀠 󠀠 **泡法二｜冷萃** 1.将咖啡滤泡包，放入干净的容器中。 2.依适当比例注入常温水，一包 15g 咖啡粉，建议可对 250-300 ml 左右的水。 3.放入冰箱冷藏约 24 小时，即可获得美味的冷萃咖啡。 浸泡完成后，可轻轻摇动滤泡包，让中心咖啡粉均匀释放风味，再取出咖啡包即可饮用。 󠀠 󠀠 **【常见问题 FAQ】** **Q1：我有乳糖不耐症，可以改成加燕麦奶？** 可以，我们的配方口味，原本就设计可以对上乳品、而不显淡薄；如有乳糖不耐或对牛奶过敏，建议改喝“燕麦奶 (Oat Latte)”或“无乳糖牛奶” 󠀠 󠀠 **Q2：拿铁可以加糖？建议加哪种糖？** 牛奶本身有乳糖，加上咖啡豆本身带有甜感，通常不需加糖，就很好喝了。但是加入微量砂糖，有时反而能衬出咖啡中一些细致的果香，或坚果、巧克力风味，品饮更有乐趣。如要使用，我们会建议你使用白砂糖，较不会干扰咖啡原味。 󠀠 󠀠 **Q3：放保温瓶里，长时间泡着会不会影响味道？真的可以泡很久不苦？** 我们特别调整焙度与碳化程度，并搭配适合久泡的研磨粗细。只要一开始水温不要过高，即使浸泡数小时，风味依然干净、不刺激。 󠀠 󠀠 **Q4：这样泡和即溶咖啡有什么差别？** 即溶咖啡是萃取咖啡溶液后，再精制干燥成粉末；我们是研磨咖啡豆浸泡，减少了精制过程的风味流失，味道更完整。 󠀠 󠀠 **Q5：滤泡袋材质久泡安全？** 采用食品级滤材，耐热设计，久泡不会释放异味。 󠀠 󠀠 **Q6：一定要加牛奶？** 不一定。它是“拿铁专用”设计，但单喝黑咖啡也很干净顺口。只是风味曲线特别适合与牛奶搭配。