(预购中) 文山包种茶 台湾特产 以心烘焙 散茶 条形茶 新北坪林

https://www.lohaspottery.com/7/Halfday01.jpg 【**半日焙茶所 Halfday Tea Institute**】 透过慢慢酝酿以及恰到好处的火候拿捏，传递品牌“**半日慢行**”的生活之道，半日二字典出唐诗人李涉＜登山＞中，对于身在无定的人世光景中多得半日清闲的感悟。焙茶是指用火烘制茶叶的工序，经过烘焙程序抑制茶叶的苦涩味，提高茶香品质，增加回甘的口感。 https://www.lohaspottery.com/7/Halfday02.jpg 位于大台北水源区、**翡翠水库上游的新北坪林**，**为台湾北部知名的茶乡聚落**。 常年云雾缭绕的丘陵地形与纯净的水源水质孕育着素有南冻顶、北包种之称的“文山包种茶”。 文山包种茶为轻发酵茶，茶叶外观为条索状，并呈现墨绿色。冲泡后水色蜜黄碧绿，入口滋味圆滑、甘醇带有活性，而清新馥郁的白花香气更是包种茶的最大特色。包种茶在萎凋的制程上仰赖技艺经验并需掌握得宜，如此一来才能呈现最道地，花香扑鼻的包种青茶之滋味。 初尝本款包种茶，扑鼻而来的白花香令人感到惊艳，一度以为是窨制花茶，清新脱俗带点野姜花般的香气，一般包种茶常见的生冷口感，在本款茶里完全感受不到。青心乌龙与金萱茶的茶种混合使得口感既优雅又圆润，由于实在是非常佩服茶农的制茶工艺，我们也特地走访坪林产地，主人对于茶品的用心、制茶经验的熟悉及细节观察、茶园管理的有条不紊，这都是造就一杯杯好茶的原因，这款文山包种茶绝对颠覆您对包种茶的既定印象。 **散茶系列** 泡功夫茶带有一点讲究的仪式感，在茶与器的选择、投茶量、水温控制、时间掌握等一连串的动作之间享受泡茶的意趣，在冲沏的过程中感受慢慢四溢的茶香，以小壶冲泡分小杯饮用，可以细闻杯底的香气同时品尝茶汤滋味的变化。 🔹壶泡法 ① 热水煮沸后倒入壶中温壶，水量 1/2，约 30 秒后倒入茶海温盅。 ② 置入约壶身高度 1/3~1/2 的茶叶，盖上壶盖，稍待 5 秒，开盖可闻“汤前香”。 ③ 90℃-95℃以轻柔方式注入九分满热水，盖上盖子第一泡，约 45 秒倒入茶海，第二泡约 30 秒，第三到五泡各增加 30 秒。 ④ 依个人喜好调整置茶量与时间。 🔹杯泡法 ① 将热水冲洗杯子内侧，可保持接下来的泡茶热度。 ② 条形茶叶铺满茶格底约 1~1.5 厘米高。 ③ 建议水温 90℃-95℃ ，以轻柔方式注入热水。 ④ 茶叶出茶色后即可饮用。 ⑤ 依个人喜好调整置茶量与时间。 产品信息 品种：青心乌龙、金萱 茶形：条形茶 产地：新北坪林 发酵：▲ 烘焙：▲ 茶性：青心乌龙的树形稍小，枝叶较密生，叶片狭长椭圆，叶色呈浓绿色而富光泽，适合制造部分发酵茶类。香气多元，在不同的采摘和制作过程下，可能出现不同的花香、果香。“台茶 12 号”为最受喜爱茶种之一，金萱茶叶子肥厚、鲜嫩，茶汤黄绿透亮，滋味鲜柔细甜口感带有淡淡奶香及桂花香，尾韵带点牛奶糖般香甜。 内容：包种茶｜100% 台湾茶 规格：50 克 包装：真空包装｜精致盒装 ✧最佳赏味期限：制造日后 730 天（2 年） ✧投保富邦产物产品责任险 2000 万 ✧食品业者登录字号 A-182796694-00000-9 ＊通过财团法人全国认证基金会 (Taiwan Accreditation Foundation, TAF) 评鉴