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**品名:** 神圣烟熏肉桂BBQ
**配方发想地区:** 孟非斯,USA
**成份:** 匈牙利红椒粉、黑胡椒、卡宴辣椒、肉豆蔻、黑糖、烟熏红椒粉、肉桂、全香果、芥末籽。100%纯天然。
**适合:** 猪肉/鸡肉/烤蔬菜
**包装份量:** 8人份/32g
**定价:** NTD 220
**做为简易肉品腌料的建议用量:** 1茶匙/100g 肉品
**基本煎肉排用法:** 将一茶匙的香料,洒在100g肉上,用一点橄榄油推开抹匀,静置30分钟后煎熟。
**神圣烟熏肉桂BBQ......**
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美国田纳西州的孟非斯,除了是FedEx全球空中运输枢纽的所在地,也以举办金氏世界纪录有登记的,世界最大的 “BBQ世界冠军比赛” World Championship Barbecue Cooking Contest (WCBCC) 闻名于美食界。吸引了美国各州与世界的烤肉好手,及 BBC 与 The Food Nerwork的参与,至今每年有超过250队参加这为期四日的烤肉盛宴。
以美式孟非斯BBQ偏甜的风味做发想,神圣烟熏肉桂BBQ采用**黑糖**跟提味去腥的**肉桂**温暖香气做主调,配合**烟熏红椒**来模拟烤肉时会自然熏上的烟熏风味,跟与油脂一起加热后会散发香气的芥末籽和众香果,调配出__在家轻撒在猪肉排上油煎,即像清爽健康版的户外美式BBQ调料。__
“神圣”二字取自于几段关于肉桂的古老传说。传说中凤凰在死前会搜集肉桂,以肉桂做为自己浴火重生的焚烧材料,没有肉桂,凤凰就无法重生。古埃及、希腊、罗马也以此为根据,用肉桂香气保护灵魂的圣洁。婚礼上、宗教仪式上,肉桂芬芳充盈于空气。
*为了在腌肉品时产生蛋白质重组效应,且使肉质表面有口感且内部更柔嫩多汁,此料理香料已加入适量海盐。 口味较清淡者,建议料理时无须再加盐,口味较重者则可适量自行调味。
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**示范料理:** 香煎骰子猪BBQ
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更重要的是,__您所购买的香料商品金额,将会有1%捐给自然环境保护团体。让我们取自于自然,返还于自然。__小小手工经营也想尽一份心意。
商品介绍
商品信息
食品信息
- 赏味期限
- 制造日期后 730 天
- 过敏原
- 无
- 保存方法
- 常温
- 内容量
- 32g x 1
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