埃塞俄比亚 浅焙 | 水洗 耶加雪菲 G1 精品庄园 10入滤挂包

自从研究咖啡的历史开始，埃塞俄比亚就被公认为咖啡的发源地，而埃塞俄比亚的精品咖啡也在世界获得一致好评。 对不少埃塞俄比亚人来说，咖啡不仅是主要作物、收入来源，更是生活乃至于生命的一部份。 耶加雪菲是埃塞俄比亚三大有商标的产区（另二者是 西达摩 与 哈拉） 一般来说，耶加雪菲的特点是酸度中等偏高、但十分清爽，偏醇厚度适中，本身具有独特气息、花香浓郁，入喉后余韵绵延不绝。 **小知识：** 依照SCAA精品咖啡协会的标准，当杯测分数超过60分而未达80分时，称为商业咖啡，这也是市面上常使用的咖啡豆。当杯测分数超过80分时，就可称为精品咖啡。 精品咖啡通常从种植前的庄园土壤、地形、气候，到种植时的施肥、病虫害防治、植栽照顾都格外讲究，咖啡果实采收后的处理更是依照SOP流程、十分严谨。 所以说、通过良好的种植、谨慎的处理、精准的烘焙，萃取出一杯分数高于80分的咖啡，才能称得上一杯精品咖啡。 本次挑选的 G1庄园豆，能品味到阵阵柠檬皮、佛手柑、水蜜桃与白花香气。 啜饮时为浓郁的柠檬卡士达、水蜜桃及香甜荔枝气息，夹带着柚子、佛手柑与橙花般的芬芳香气，结尾带有红茶、绵长的柠檬皮与佛手柑余韵，细致且甜美迷人。