受九降风收服过的新埔牛心柿饼,是黄橙鲜柿依循古法风干、日晒,汇聚一身精华,包入细筛白豆沙。
柿皮香甜弹牙,豆沙绵密细致,**‘枣心’‘栗心’**口味各有千秋,却是不夺其主,相互辉映。
节庆贺礼以天圆地方为意象,巧转圆柿成立方,外型方正不失圆润,表皮透出层层金光有如金元宝一般,自用送礼好彩头。
冷冻保存的立方柿,解冻过程中两种吃法皆有其妙,全冻时口感如冰淇淋,沁凉爽口、静置退冰后柿皮恢复弹性,豆沙松软枣香绵密。软硬皆宜口感双重享受。
**品名**/柿菓子
**规格**/八颗入(枣心四入、栗心四入)
**食材成份**/霜降牛心柿饼、红枣泥、栗子泥、白豆沙
**保存方式**/不添加任何防腐剂,__冷冻保存一个月__。食用前放置室温五至十分钟,回软后食用。
**产地/制造方式** 产地台湾 手工制作